Cât de dăunătoare este zahărul pentru corpul nostru?

În ultimii ani, au apărut din ce în ce mai multe articole, atât în reviste științifice, cât și în reviste populare, în care zahărul a fost descris ca fiind cauza unei serii de probleme grave de sănătate. Accelerează într-adevăr îmbătrânirea și crește riscul de boli cronice? Popularul carbohidrat dulce ne este prezentat mai detaliat de HáziPatika.

Zahărul este un carbohidrat care conferă alimentelor noastre un gust dulce. Există multe subtipuri (cum ar fi glucoza, fructoza, lactoza, maltoza, zaharoza etc.), dintre care unele se găsesc în mod natural în alimente precum fructele, legumele sau produsele lactate.

Multe alimente rafinate moderne conțin, de asemenea, zahăr adăugat. Cel mai adesea, zahărul se găsește în băuturile răcoritoare, prăjituri, bomboane de ciocolată, biscuiți, prăjituri și dulciuri, plus cantități destul de mari. De exemplu, o cutie de băutură răcoritoare carbogazoasă conține șapte lingurițe, iar o batonă de ciocolată conține șase lingurițe de zahăr.

Experții spun că acest zahăr adăugat este cauza multor probleme de sănătate: un studiu publicat în revista Open Heart, de exemplu, a constatat că alimentele bogate în zahăr cresc semnificativ șansele de a dezvolta hipertensiune, mai bine decât sarea din alimentele noastre. Un alt studiu arată că aportul de zahăr crește de multe ori riscul bolilor cardiovasculare.

Zahărul poate fi, de asemenea, responsabil pentru răspândirea epidemiei mondiale de obezitate. Alimentele și băuturile zahărite cresc de multe ori șansele de supraponderalitate în rândul adulților și copiilor. În plus, oamenii consumă de multe ori cantitatea zilnică recomandată de zahăr și aproape 16% din aportul caloric zilnic este acoperit de zahăr (în ciuda Organizației Mondiale a Sănătății, OMS spune că maximul recomandat este de 10%).

Continuarea articolului este disponibilă la acest link.