Zaharul nu numai că este periculos, dar și lipsa acestuia

Doi nutriționiști se contrazic în cărțile cu fasole spumoasă din Marele Război al Zahărului. Rezultatul final este normal, să mâncăm zahăr, doar să nu-l rafinăm și îl putem modera.

În ianuarie a acestui an, Sarah Wilson (fostă redactor-șef Cosmopolitan și manager de program Cook) a publicat o carte numită I Quit Sugar. El a fost în fruntea listelor de vânzări de când a fost publicată cartea, iar doi editori importanți luptă și pentru drepturile SUA. Și a devenit o mare luptă de pisici din cauza asta.

acestuia

Sarah Wilson: Am renunțat la zahăr Sursa: iquitsugar.com

Pentru carte, un nutriționist, Cassie Platt, a scris recent o carte de răspuns (Don't Quit Sugar) în care are o viziune complet opusă decât Wilson (și ca 98 la sută din tendințele actuale de fitness și dietă). Platt relatează că în urmă cu ani, interdicția de a mânca zahăr a crescut, deoarece zahărul era un tren otrăvitor și a trebuit să se confrunte cu probleme de sănătate foarte grave: părul i-a căzut și ciclul menstrual a fost supărat.

Cassie Platt: Nu renunțați la zahăr Sursa: amazon.com

„M-am obișnuit cu zahărul în urmă cu trei ani și am constatat că sănătatea mea începea să se înrăutățească încet, dar sigur. Zahărul este cel mai bun combustibil pentru celulele noastre, avem nevoie de el pentru un metabolism sănătos și eliminarea acestuia complet din dietă nu este deloc o idee bună ”, a spus Platt.

Desigur, unul care crede acum că, referindu-se la Plattra, poate bea doi litri de cola pe zi și opt gogoși lângă el, se înșală puternic: pe de o parte, autorul subliniază că consumul de zahăr este în formă naturală, așa că noi sunt în același loc ca înainte dacă am asculta bunul simț în aportul de zahăr.

„Susțin pe deplin oamenii care mănâncă mult mai puțin zahăr”, spune Platt. "Dar există o diferență între puțin și zero, iar zero este de-a dreptul nesănătos".