Cât durează producătorul de miere Blogul soției apicultorului

Am fost întrebați de multe ori: „Ce ar trebui să fac cu miere dacă termenul de valabilitate de pe etichetă expiră în curând? "

Nu pot spune că nu ar trebui să te descurci cu ea, dar realitatea este că putem consuma în siguranță miere reală de producător dincolo de termenul de valabilitate prescris.

Ce înseamnă termenul de valabilitate?

În sensul Regulamentului (UE) nr. 1169/2011 al Parlamentului European și al Consiliului, termenul de valabilitate al unui aliment este data până la care alimentele își păstrează proprietățile sale unice atunci când sunt depozitate corespunzător. Asta e, nu spun că nu ar trebui să îl consumi după aceea, ci că va păstra cu siguranță proprietățile originale ale produsului atât de mult timp.

Suntem uniformi un an scriem timp de păstrare a calității pe mierea producătorului nostru, deoarece „acesta este obiceiul”. Dar - după cum se spune - apicultura Sági garantează 100% din calitatea produselor noastre: datorită unei obiecții de calitate, înlocuim imediat mierea fără nicio întrebare.

Cât va dura producătorul de miere?

Până la sfârșitul timpului, pentru totdeauna, la nesfârșit 😃

Cu toate acestea, acesta este cazul două condiții:

1) adevărat producător de miere fi în sticlă, pentru

dacă mierea conține mai multă apă decât are nevoie, va fermenta, va mirosi acru și va avea un gust neplăcut de rău,
dacă mierea nu a fost produsă de albine, nu conține super-substanțe care asigură termenul de valabilitate. Dacă doriți să aflați mai multe despre acest lucru, vă recomand acest articol publicat pe Smithonianmag.

2) depozitați în condiții adecvate

Care este circumstanța potrivită?

Cel mai bine este dacă într-un loc mai întunecat și departe de umezeală tu păstrezi mierea. Colțul mai întunecat al cămarii, bucătăriei sau raftului este corect!
Nu e bine, dacă sunteți expus la căldură extremă, așa că nu-l păstrați într-o zi fierbinte și iarna nu este indicat să-l păstrați pe balcon.
Nu-l lăsa deschis sticla cu miere - cel mult până când linguri minunata delicatețe (ai gustat deja mierea de ciocolată? nyami ...) - deoarece mierea absoarbe umezeala din aer. Vă amintiți la ce ar putea duce acest lucru? … Sigur, trebuie să-l lași deschis ani de zile pentru a absorbi câtă apă te strică 😉, dar pune doar capacul înapoi pe el dacă vrei să nu-ți dilueze și să-ți strice mierea.

Dacă ne referim la problema stocării și a calității, este bine să știm asta

nu este necesar să-l introduceți în frigider producător de miere chiar și după deschidere - dacă acest lucru vă liniștește, puneți-l în frigider, dar dacă închideți bine capacul și nu îl puneți în frigider, mierea nu va avea probleme nici după deschidere;
miere cristalizată (dacă betonul este dur sau doar cristalin în partea de jos) nu înseamnă că mierea s-a deteriorat, dar este un proces natural. Dacă nu aveți un miros fermentat sau un gust prost, nu ezitați să consumați și miere de cristal.

Verificați miere de salcâm 2013! Acesta a fost primul nostru an de apicultură. Care dintre ele este? 😏 Voi ajuta. cea din stânga este mierea noastră de salcâm din 2013 și cea din dreapta este mierea noastră de salcâm.

Bine, să presupunem că designul nostru nu s-a schimbat prea mult - dar lucrez deja la acest lucru în fundal. Mierea de 5 ani, pe de altă parte limpede ca cristalul iar dacă l-aș deschide, ar avea un gust delicios de miere de salcâm. Culoarea s-a întunecat, mierea a devenit puțin mai densă, dar calitatea sa este perfectă *. 😀

Deci, dacă urmați recomandările de depozitare și cumpărați miere de producător adevărat, mierea se va opri cu siguranță la nesfârșit - dar cred că o veți consuma mai devreme, nu?

Sper că am reușit să spun ceva nou 😉 Mă întorc în curând!

Kriszti, soția apicultorului

Postscript:

Dacă aveți un subiect despre care ați dori să citiți aici pe Blogul Soției Apicultor sau aveți o întrebare despre miere, albine sau chiar apicultură, nu ezitați să îl trimiteți la Această adresă de e-mail este protejată de spamboți. Aveți nevoie de JavaScript activat pentru ao vizualiza. adresa de e-mail și voi răspunde!

Dacă doriți să fiți notificat când postez un articol nou pe blog, înscrieți-vă la newsletter-ul meu!

* Declinare de responsabilitate: Consumul de miere veche este pe riscul tuturor, autorul articolului nu este responsabil pentru daunele rezultate. Potrivit unui articol publicat în Agricultura maghiară, mierea care are aproape cincizeci de ani nu mai este recomandată pentru consum.