Sanatatea barbatilor

Mirosul de carne prăjită, gustul smântânii pe cartofii coapte, untul pe pâinea proaspătă și caldă sau topirea înghețatei în gură - alimentele grase au un farmec aparte. Dar mănânci prea mult din ele, deci pentru a-ți proteja sănătatea - trebuie să înveți să le opui rezistență.

Pentru ce este grăsimea?

Grăsimea este necesară deoarece menține membrana celulară și vasele de sânge, face părul și pielea mai sănătoase, amortizează, izolează corpul și este vitală pentru producerea multor hormoni.

Grăsimea este, de asemenea, cea mai concentrată sursă de energie:

Un gram conține 9 calorii, comparativ cu 4 calorii din proteine și carbohidrați. De asemenea, corpul stochează grăsimile datorită concentrației lor ridicate de energie. Dacă o persoană consumă mai multe alimente decât are nevoie pentru activitatea curentă, culturism și întreținere, proteinele și carbohidrații în exces sunt, de asemenea, convertiți în grăsimi și depozitați (împreună cu grăsimea din alimente) în scopuri viitoare.

Grăsimea este stocată de miliarde de celule, care se micșorează atunci când nu sunt necesare, dar nu vor mai dispărea niciodată. Când se umflă din nou de grăsime, cresc de o mie de ori în dimensiunea inițială - crescând astfel în greutate. Dacă mai târziu cineva consumă mai puține alimente decât arde, corpul mobilizează depozitele stocate în celulele adipoase și le transformă în energie. Această abilitate excelentă a salvat nenumărate vieți de foamete în timpul evoluției umane, dar în societățile dezvoltate are un singur rezultat: obezitatea morbidă.

Prea multa grasime

Dacă vrei cu adevărat să fii grasă, mănâncă alimente grase, deoarece grăsimea conține de două ori mai multe calorii decât proteinele sau carbohidrații. Grăsimea din alimente este transformată rapid în grăsime de către organism. Utilizează proteine și carbohidrați ca energie și clădire a celulelor, dar grăsimea este transformată cu siguranță într-un „cauciuc plutitor”.

S-ar putea să vă intereseze și aceste articole:

Grăsimi „rele”

Nu este suficient ca cineva să consume prea multă grăsime, chiar și pe cel mai rău din acestea. Untul, brânzeturile tari, chipsurile și carnea roșie sunt doar câteva exemple de preferate care au un conținut ridicat de grăsimi saturate - grăsimea care ridică colesterolul din sânge și înfundă arterele. În Europa, jumătate din populație are niveluri atât de ridicate de colesterol, încât este deja responsabilă pentru dezvoltarea infarctului miocardic. E suficient pentru asta?

Grăsimi bune, grăsimi rele

Există patru tipuri de grăsimi consumate: mononesaturate, polinesaturate, saturate și hidrogenate. Grăsimile comestibile sunt bogate în calorii și îngrășate, dar unele sunt mai bune.

Pur și simplu nesaturat

Apare în uleiurile de plante și nuci, cum ar fi uleiul de măsline și de arahide. Crește colesterolul într-o măsură mai mică decât grăsimile saturate și nu scade colesterolul HDL util.

Este polinesaturat

Se obține din plante precum floarea soarelui, porumb. Crește nivelul colesterolului - deși într-o măsură mai mică decât grăsimile saturate - scade nivelul HDL, poate contribui la cancer și slăbește sistemul imunitar. Să folosim puțin din asta!

Saturați

Se află în partea de sus a listei „alimentelor interzise”! Grăsimile saturate, care se găsesc în toate tipurile de alimente de origine animală și sunt solide la temperatura camerei, prezintă cel mai mare risc de atac de cord. Ficatul le transformă în colesterol LDL („rău”) și apoi le depune în artere. De asemenea, pot provoca cancer de colon și de prostată. Cele trei tipuri de uleiuri vegetale% - ulei de nucă de cocos, palmier și miez de palmier - sunt foarte saturate și ar trebui evitate.

Hidrogenat

Grăsimile hidrogenate, numite și acizi grași trans, sunt o substanță lichidă care este modificată chimic pentru ao face mai puternică. Acest tip găsit în margarină și margarină de gătit scade colesterolul HDL, închide arterele coronare, pe scurt, nu este mai bun decât grăsimile saturate.