Ce face linerul varga?

De zeci de ani, Vargabéles a fost vedeta cantinelor și a restaurantelor școlare, așa că toată lumea știe că este vorba despre dulceață și caș, delicatețe de stafide. Mai puțini oameni știu deja de la ce și-a luat numele, ce înseamnă deloc să fie căptușit și de ce este o corbă? Echipa Interfood s-a propus acum să afle care este adevărul! Rămâneți atent dacă vă place și să citiți curiozități.

Direcția Transilvania!
Cluj-Napoca și Târgu Mureș sunt primele scene ale misterului Vargabéles. Meritele celebre dulciuri sunt cel mai adesea asociate cu celebrul restaurant Darvasek din Cluj-Napoca, unde, în timp ce bărbatul făcea carne la rând pe răzuitor, femeia se lupta cu dulciuri delicioase și nu tocmai simple pe care le învățase de la bunica ei. . Din fericire, timpul și munca investite au dat roade, deoarece au devenit un succes uriaș, iar croissantul cu caș dulce a devenit marca comercială a restaurantului. Este bine de știut că bomboanele au fost făcute celebre, nu inventate de ei.

Târgu Mureș, locul de naștere al vargabele
La Târgu Mureș, oamenii puteau întâlni vargabe la începutul anilor douăzeci, bunica lor a vizitat aici, când s-a îndrăgostit de această delicatesă consistentă, iar dragostea ei a fost atât de persistentă încât a obținut rețeta, a luat-o acasă, a perfecționat-o și i-a întins fiicei ei. -ar putea ajunge în restaurantul lor o săptămână. Succesul a venit rapid și a fost neîntrerupt!

Preferatul tuturor
Ce ar putea fi mai apreciativ pentru un bucătar atunci când oamenii se întorc la restaurantul său și cer întotdeauna aceeași mâncare? Pál Jávor a făcut acest lucru, a vizitat din când în când restaurantul Darvas și, de obicei, a comandat vargabélest. Dar nu numai că a devenit un adevărat fan al dulciurilor, fama crede că dimineața devreme, vargabélimul încă fierbinte a fost transportat la aeroport cu taxiul pentru zborul spre Budapesta, iar mai târziu a fost unul dintre cele mai populare deserturi ale celebrului Restaurant Gundel.

Rețeta originală
Ei bine, asta nu se știe. Secolul al XX-lea a rezervat numeroase tragedii pentru familia hanului, care, după ce a fost nevoită să-și închidă restaurantul, a renunțat la ospitalitate. Fiicele lor au fugit în străinătate, ambele cu buzunare care conțineau în buzunare rețetele celebre ale bunicii lor și promisiunea de a-și păstra conținutul și de a nu le da niciodată din mâinile lor. Fetele au făcut-o așa, deci rețeta exactă este încă un mister, la fel ca și numele în sine, deoarece nu se știe de ce croissantul este croissantul și de ce nu a fost numit după Darvas sau alții.

Îți plac și bolnavii, dar implică prea multă muncă, deci nu o faci des? Gustă versiunea proprie a lui Interfood, crede-mă, nu vei regreta! Căutați în meniul nostru celelalte feluri de mâncare delicioase, supe și deserturi!

delicatese

Magia culorii orientale: supă de mazăre verde de primăvară

Kristóf Simai a fost călugăr creștin în secolul al XVIII-lea. la sfârșitul secolului în Highlands. A editat o carte de bucate, „pe placul unei guri obișnuite cu mușcături bune”. Lucrarea a rămas în manuscris până în 2011, când a fost văzută pentru prima dată cu cerneală. Cu toate acestea, este o lucrare incredibil de interesantă, pentru oricine este interesat de gastronomie, iubește să gătească sau pur și simplu este interesat de ceea ce iese în farfurie. Deci, la sfârșitul anilor 1790 ...

  • Toate drepturile rezervate
  • 2021
  • Interfood