Ce fel de carbohidrați ar trebui să ajungă pe masa noastră?

masa

Provoacă o mulțime de dureri de cap să alegem dieta cea mai săracă în energie pentru noi. Nu putem decide dacă varza sau ouă fierte sunt mai bune, săriți peste proteine ​​sau carbohidrați, să aveți 30 sau 90 de zile sau poate să le combinați.

Toată lumea urmărește asta acum!

8 semne de avertizare care indică o tumoare

Este digestia ta proastă? Mănâncă varză acră!

De multe ori, totuși, este cel mai indicat să nu săriți de la o dietă la alta, ci să încercați să alimentăm zilnic dieta noastră mai conștientă. Reducerea glucidelor este o problemă pentru majoritatea dintre noi în transformarea dietei noastre, deoarece ne place să mâncăm pâine, paste fierte și zahăr.

Irén Tarnai, dietetician la Centrul de Sănătate Buda, oferă sfaturi utile despre cum să reducem sau să înlocuim cu ușurință carbohidrații, astfel încât să nu ne simțim deficienți, dar, în același timp, să păstrăm proporția corectă de nutrienți în dieta noastră.

"Carbohidrații, ca una dintre principalele surse de energie, nu sunt ușor de renunțat. Cu toate acestea, consumul lor excesiv poate provoca balonare, supraponderalitate. De aceea este important să acordați atenție aportului zilnic de carbohidrați, care reprezintă aproximativ 50% din nevoile tale zilnice de energie ".

7 sfaturi pentru alegeri conștiente de carbohidrați:

1. Distingeți între carbohidrații recomandați și cei mai puțin recomandați!

Glucidele recomandate sunt conținute în alimente cu indice glicemic scăzut (GI), care sunt absorbite încet de corpul nostru, prelungind astfel efectul lor de inducere a sațietății.

Indicele glicemic exprimă, procentual, pe o scară de la 0 la 100, gradul în care carbohidrații testați ridică nivelul glicemiei față de efectul de creștere a glucozei al glucozei. Indicele glicemic este influențat de tehnologia de gătit, precum și când și când consumăm alimente.

Ne va fi foame din nou foarte curând după ce vom mânca alimente cu un indice glicemic ridicat (peste 70). La început, contează foarte mult și pentru a evita alimentele din urmă și, de asemenea, pentru a reduce carbohidrații recomandați.

2. Consumați legume și fructe cu un conținut ridicat de fibre și un indice glicemic scăzut!

Legumele recomandate sunt verzi, precum broccoli, dovlecei, salată, dar vinete, ardei, roșii, ridichi și varză etc. este. Preparate în diferite moduri - aburite, pentru legume, salate - pot fi consumate la fiecare masă.

Dintre fructe, se recomandă consumul a aproximativ 20-30 dkg pe zi de mere, căpșuni, grapefruit, zmeură, portocale, piersici, cireșe, mure, pepeni. Bananele, strugurii, prunele trebuie evitate într-o dietă săracă în energie.

Să nu uităm că fructele și legumele sunt cele mai importante surse de vitamine și minerale, precum și conținutul lor semnificativ de antioxidanți. Dacă este posibil, consumăm legume și fructe de sezon cultivate în Ungaria.

3. Includeți în dieta dvs. cereale integrale, precum și ovăz!

Extrem de bogat în fibre alimentare, vitamine și minerale. Fibrele încetinesc absorbția grăsimilor și a carbohidraților, provocând o senzație de plenitudine și reducând astfel foamea. Făină de ovăz, de exemplu, este recomandată pentru îngroșarea și prăjirea legumelor. Începem dimineața cu chefir fructat din tărâțe de ovăz!

4. Cumpărăm doar aluat din făină dură sau integrală!

Nu trebuie să renunțăm la preparatele delicioase din paste, dar este important să fim atenți la ingrediente, precum și la cantitatea consumată. De asemenea, ne putem colora mâncarea amestecată cu legume.

5. Schimbați proporțiile!

Reduceți proporția felurilor de mâncare bogate în carbohidrați - cartofi, orez, porumb, paste - în favoarea cărnii slabe (păsări de curte) și a peștelui, precum și a legumelor! De asemenea, rețineți că putem face o garnitură mixtă delicioasă și variată dintr-o varietate de legume sau fructe.

6. Zaharul nu este prietenul nostru!

O mulțime de calorii de lux pătrund în corpul nostru prin zaharuri. Dragostea pentru gustul dulce s-a născut cu noi, iar dulceața este, de asemenea, un dar obișnuit. Dacă doriți dulciuri, este recomandat să consumați unul sau două cuburi de cacao neagră (peste 70%) ciocolată neagră. Se recomandă înlocuirea zahărului cu miere, zahăr de mesteacăn sau îndulcitor.

7. Acordați atenție uleiurilor!

Dieta noastră poate aluneca cu ușurință de această dietă dacă vasele noastre nu sunt pregătite cu tehnicile de bucătărie potrivite. Utilizarea moderată a uleiurilor de rapiță, măsline și presate la rece este cea mai importantă. Să nu facem greșeala de a înlocui mai puțini carbohidrați cu grăsimi cu energie mai mare! Selecția conștientă a materiilor prime și tehnologia de gătit cu conținut scăzut de grăsimi sunt importante în mesele noastre.

"Nu trebuie să schimbăm brusc totul în dieta noastră peste noapte, ci să ne obișnuim treptat cu mai puțini carbohidrați! Este esențial să fim atenți la proporții.

De asemenea, este important să consumați carbohidrați cu absorbție lentă pentru fiecare masă, de exemplu, lângă fructe se recomandă 2-3 biscuiți cu tărâțe! Când preparați aluat de pizza, nu uitați să ornați și cu legume proaspete!

Vom avea nevoie de atenție și perseverență pentru a stabili o dietă variată, dar merită, deoarece vom obține rezultate mai durabile pe termen lung. Desigur, nici nu trebuie să uităm de introducerea exercițiilor fizice regulate! "- a adăugat dieteticianul Centrului de Sănătate Buda.