Ce înseamnă densitatea energiei alimentare?

Ce categorii de densitate a energiei alimentare există?

„Densitatea energetică” a unui aliment este numărul de calorii din 1 gram de alimente. Deci, cu cât este mai mic acest număr, cu atât este mai mic conținutul caloric al respectivului aliment. Dacă suntem atenți la acest lucru și consumăm în principal astfel de alimente, putem trăi bine chiar și cu un aport relativ scăzut de calorii. Ce înseamnă asta în cifre?

Densitate de energie foarte mică: mai mică de 0,6 kcal/gram
Densitate redusă de energie: 0,6-1,5 kcal/gram
Densitatea medie a energiei: 1,5-4,0 kcal/gram
Densitate mare de energie: mai mare de 4,0 kcal/gram.

Densitatea energetică și conținutul de apă

Alimentele cu consum redus de energie tind să aibă un conținut ridicat de apă. Majoritatea fructelor și legumelor sunt inerente acestui lucru, dar în mod surprinzător, pastele fierte sau orezul sunt, de asemenea, incluse. Acest lucru se datorează faptului că absorb multă apă în timpul gătitului. Conform unor sondaje, oamenii mănâncă de obicei aceeași cantitate de alimente pe zi, dar acest lucru nu înseamnă neapărat aceeași cantitate de calorii.

Alimentele cu cea mai mică densitate de energie includ:

legume,
fructe,
carne albă slabă și pește,
lapte degresat și iaurt,
ou,
legume cu amidon neprăjite în ulei.

Încercați să calculați densitatea energetică din datele de pe ambalaj în loc de calorii. Este important să calculați pentru o greutate dată de alimente, de exemplu 100 de grame! Să luăm un exemplu simplu. Popularul castravete de șarpe conține 15 calorii la 100 de grame. Dacă consumăm acest castravete sub forma unei tentante salate de castraveți smântână, este deja aprox. Am luat 53 de calorii la fiecare 100 de grame de salată. Adică, densitatea energetică a castraveților smântână este de 3,5 ori mai mare, așa că am putea mânca atât de mulți castraveți naturali în volum dacă am vrea să luăm 53 de calorii. Aceleași 53 de calorii la o persoană de 70 de kilograme este de aproximativ. Puteți pleca în 6 minute cu bicicleta! Iată un pic de ajutor pentru numărarea caloriilor. Numărătoare bună și poftă de mâncare bună!