Ce mănâncă japonezii la Hanami?

Surprindeți-vă cu o adevărată specialitate care va adăuga cu siguranță o atmosferă de primăvară vieții dvs. de zi cu zi. Pandantivele în formă de Sakura sculptate din cochilii Abalone au ajuns într-o ediție limitată. Caracteristica specială a pandantivelor este că sunt atrăgătoare atât cu coliere lungi cât și scurte, dar pot fi chiar așezate pe un choker.

În Japonia, urmărind înflorirea cireșilor, Hanami este unul dintre cele mai populare programe. Puteți citi mai multe despre Hanoi aici: https://www.omiyage.hu/blog-2/hanami_sakura-unnep_fuvesz-kert_elte Nu numai copacii, ci și turismul înflorește. Respectul pentru natură, plăcerea trezirii naturii au fost o parte integrantă a societății japoneze de secole.

Primele flori de sakura înflorite apar în sud și apoi își rup petalele treptat spre nordul insulei.

Unde să căutați flori de sakura în Tokyo puteți găsi aici https://www.omiyage.hu/blog-2/hanami-japanban-es-budapesten-33.

Acum, am prefera să vorbim puțin despre ce alimente le place japonezilor să mănânce în acest moment. Puteți face multe dintre ele singur după o mică practică.

Hanami Dango 花見団子

Hanami dango este un dulce în trei culori, care este deosebit de popular în timpul hanami. Găluște dulci făcute din făină de orez fixate pe un băț mic.

Biscuiți de ceai de cireșe

Orice fursecuri de ceai decorate cu flori de cireș, eventual zahăr. Poate că este cel mai simplu mod de a face acest lucru, mai ales dacă sunteți un bucătar hobby care este priceput în prepararea prăjiturilor de Crăciun.

Sakura Mochi 桜餅

În Japonia, unul dintre cele mai tipice deserturi este mochi. De ce să nu găsiți o versiune de sakura în magazine? Fasole lipicioasă, lipicioasă, dulce, cu cremă (anko) în interior. Versiunea sakura este magnifică în nuanțe de roz, adesea condimentată cu petale de sakura, înfășurată într-o frunză de sakura.

Matcha

Am raportat anterior despre meci în acest articol: https://www.omiyage.hu/blog-2/tea-teaszertartas. Vizitarea caselor de ceai în timpul Hanami, în timp ce admirați natura însoțită de un delicios matcha, este pur și simplu o parte a sezonului. Desigur, matcha cu un adevărat dulce japonez (fie că este wagashi sau mochi) este cu adevărat gustos, deoarece nu există un însoțire mai bună pentru gustul amar al matcha decât mochiul dulce.

Chirashi sushi ちらし寿司

Chirashi sushi este de obicei un fel de mâncare care este servit pentru a sărbători un eveniment fericit. Fel de mâncare colorat, din care orezul sushi, diverse legume și fructe de mare formează împreună un castron mare de amestec salivant, care dă în gură.

Luați un castron japonez mare de porțelan/vas de lac și așezați fundul orezului de sushi. Dacă îl aromăm cu oțet folosit pentru sushi, vorbim despre Edomai Chirashi Sushi, dacă punem orez simplu sub el, este Kaisen Chirashi Sushi. Acesta din urmă este mai tipic.

În funcție de gustul nostru, putem adăuga legume crude/aburite (ardei roșu/galben, castraveți, avocado, ridichi, fripturi de mazăre, felii de bambus, tofu prăjit inari etc.) sau felii de pește crud (sashimi) în partea de sus a orezului, dar spunem și anghilă aburită (unagi), creveți fierți (ebi), dacă spunem că nu vrem sau nu putem folosi pește proaspăt crud.

Inari Sushi いなり寿司

Orez aromat, prăjit cu tofu orez, adesea aromat cu frunze de shiso sau nori.

Temari Sushi 手まり寿司

Un soi de sushi mai puțin cunoscut în Occident pentru bucătarii pasionați care nu au acumulat încă suficientă expertiză în fabricarea nigiri. Micile bile de orez pot fi făcute cu un agent ușor, servite într-un bol frumos de lac/porțelan, a cărui decorare este limitată doar de imaginația producătorului. De ce temari sushi? Temari în Japonia este o minge decorată în mod tradițional cu fir de broderie. Sunt mai multe elemente decorative ale unei case decât elemente de jucărie. De aceea, este important să alegeți un nume pentru sushi temari pentru a fi o gustare circulară, frumos decorată. Ingrediente tipice: wasabi, castravete, avocado, ouă, nori, rădăcină de lotus, pește crud (somon, ton), creveți, ouă etc. Merită să folosiți culori contrastante unul lângă altul (de exemplu somon-avocado), tăiați foarte subțire decorul și chiar tăiați forme în legume.

Futomaki 太巻き

Pentru simplitate, futomaki este unul dintre felurile mele preferate pe care le bucur să le fac zilnic dacă doresc mâncare japoneză. Tot ce aveți nevoie este un makisu (rulou), nori și, desigur, ceea ce ne dorim: orez japonez, oțet de orez, pește crud, legume etc.

Este ușor de realizat și îl poți lua cu tine oriunde.

Acesta este felul de mâncare pe care îl putem încerca aproape peste tot în restaurantele japoneze numite maki. Futomaki este fabricat în mod obișnuit din mai multe ingrediente, așa că în nori și orez înfășurăm nu numai avocado sau castraveți, ci mai mult dintr-o dată (vezi ingredientele sushi anterioare), care este, de asemenea, limitat doar de imaginație.

Futomaki este oricum unul dintre semnele distinctive ale sărbătorii japoneze Setsubun, cu toate acestea, în această zi, acest fel de mâncare se numește Eho-maki, care rulează întotdeauna futomaki. Setsubun este sărbătorit pe 3 februarie, cu o zi înainte de sosirea primăverii japoneze. Futomaki este tăiat în bucăți de un centimetru lățime, în timp ce ehomaki este servit într-unul, spune un burriti. Se obișnuiește să împrăștiați soia în interiorul și în afara apartamentului în timp ce spuneți: „Oni wa soto! Fuku wa uchi! ”- adică:„ Spirit rău/Diavol afară, fericire în ”.

Ca în orice vacanță, comerțul japonez caută să profite la maximum de hanami. Având în vedere acest lucru, sunt lansate o serie de produse de sezon pe care toată lumea le poate cumpăra într-o ediție limitată. Fără să doresc să fiu exhaustiv, am adunat câteva dintre tendințe:

Sakura Coca cola

Ceai Sakura Lipton