Ce poate consuma un diabetic?

Din moment ce sunt diabetic, nu pot să mănânc zahăr, dar pun diferite îndulcitori precum sucrazitul în cafea, ceai, cinci până la șase tablete pe zi. Aș vrea să știu ce conțin acești îndulcitori, dacă sunt dăunători organismului și dacă pot fi transformați în ceai fierbinte - un cititor de la Munkács a apelat la redacția noastră. Pentru întrebări și întrebări conexe dr. Răspunde Ágota Ortutay, endocrinolog al Spitalului raional Nagyszőlős.

-Diferenții îndulcitori (zaharină, sucrazit, fructoză, dovlecei, substanțe dizolvate) nu sunt dăunători organismului în cantitățile prescrise de medic, deoarece în loc de glucoză (glucoză) conțin zaharide și fructoză (fructoză), pe care diabeticul le poate lua, explică. - Sunt permise șase tablete pe zi de zaharină și sucrazit, deoarece conțin 5 mg de substanță activă și maximum 30 mg pe zi, care este echivalent cu șase tablete. Fructoza, care este disponibilă sub formă de pulbere, este de asemenea foarte bună și poate fi utilizată de diabetici pentru a face gemuri. Arată ca zahăr granulat, doar că pur și simplu nu conține glucoză.

- Din ce alimente ar trebui să se abțină diabeticii?

- Nu trebuie să consume carbohidrați, cum ar fi pâinea sau pastele (cum ar fi găluște, macaroane). Iar cartofii și orezul pot fi consumate numai dacă amidonul este spălat din ele în prealabil. Aceste alimente trebuie spălate de trei până la cinci ori până când apa de clătire este curată. Li se interzice să mănânce dulciuri, prăjituri, ciocolată, napolitane, înghețate deoarece conțin glucoză. Nu recomandăm nici lapte, ei preferă să bea lapte degresat, chefir și interzicem categoric consumul de alcool, în special vin din struguri, și astfel consumul de vin cu conținut de glucoză, șampanie și bere bogată în carbohidrați. Și printre fructe, nu pot mânca pere, prune, banane și struguri, deoarece au un conținut ridicat de glucoză. În plus, nu pot consuma grăsimi.

- Ce alimente pot lua cu ei?

- Cu excepția celor de mai sus, pot mânca toate celelalte fructe, cum ar fi mere, coacăze, agrișe, cireșe, deoarece conțin fructoză în loc de glucoză. Ar trebui să ia alimente proteice, carne, pește, legume, diverse salate, produse lactate (laptele în sine - așa cum am spus - nu este recomandat). De asemenea, pot bea cafea și ceai, pot bea doar aceste băuturi cu îndulcitori care nu conțin glucoză în loc de zahăr.

Pe lângă specialist, am rugat-o și pe soția unuia dintre colegii noștri diabetici, Ilona V. din Beregszász, să împărtășească cititorilor ei experiențele sale cu consumul de diabetici.

- Folosim îndulcitor Süssen în loc de zahăr, pe care îl folosim și pentru a face compoturi. Nu folosim grăsimi, ci doar ulei de gătit și, de asemenea, într-o cantitate minimă, o lingură pe zi. Încercăm să evităm carnea prăjită, în schimb mâncăm carne gătită și mai degrabă doar carne de pasăre, deoarece carnea de porc este foarte grea pentru diabetici, iar slănina prăjită este complet omisă. Soțul meu mănâncă de cinci ori pe zi, luând puțină mâncare dintr-o dată pentru a evita tensionarea pancreasului. În ceea ce privește băuturile, pe lângă evitarea alcoolului, se evită și băuturile răcoritoare carbogazoase, deoarece gazul din ele pune și presiune pe ficat, pe pancreas. De asemenea, nu beau sucuri fibroase, deoarece sunt preponderent făcute cu zahăr. Desigur, puteți consuma băuturi răcoritoare fibroase dacă conțin îndulcitori care înlocuiesc zahărul în loc de zahăr, dar preferăm să bem doar compoturi de casă. În plus, soțul meu bea și cafea și ceai, pune îndulcitori în loc de zahăr și pune și Süssen în ceai fierbinte și cafea.

- Alte îndulcitori, ultraslastină, zaharină și fructoză pot fi adăugate și la ceaiul fierbinte - adaugă Olga Tabaka, farmacist la farmacia nr. 1 Beregszász.