Ce să mănânci în timpul caniculei?

La căldură ridicată, merită acordată o atenție deosebită consumului cât mai regulat, echilibrat și ușor. Dieteticianul Veronika Wolher oferă sfaturi în acest sens!

Evitați caiacul

Este recomandabil să împărțiți caloriile zilnice în mai multe mese mai mici și să nu încărcați sistemul digestiv cu 1-2 mese mai mari. Oricum, după un post de până la 6-8 ore, tindem să luăm mai mult decât ne trebuie, urmat de un „kayakoma”.

Cel mai important lucru este sărăcia grasă

Cu o selecție corectă a materiilor prime și a tehnologiei de bucătărie, putem face multe vara pentru a ameliora povara sistemului digestiv. Cel mai important lucru este sărăcia grasă. Evitați să consumați alimente grase, grase, deoarece valul de căldură oricum provoacă o presiune asupra corpului, nu intensificați acest lucru cu alimente mai greu, care sunt mai greu de digerat. Dacă există o modalitate de a face acest lucru, alegeți versiuni la grătar, aburite, făcute cu adaos de grăsime minimă în loc de alimente prăjite prăjite în ulei din abundență. Desigur, nu trebuie să alungăm toate grăsimile din dieta noastră, întrucât este necesară și ea, nu contează cât de mult din ea. Utilizați ocazional grăsimi precum măsline, semințe de dovleac, semințe de in, ulei de semințe de mac pentru salate proaspete sau pâine prăjită.

Aveți grijă cu produsele de patiserie

În loc de produse de patiserie bogate în grăsimi făcute din aluat sau foietaj, este indicat să alegeți secară, produse de patiserie integrale, bogate în fibre dietetice, și chiar să mergeți la plajă cu un sandviș făcut din ele, cu care să puteți împacheta și legume proaspete.

Legume, fructe în toate cantitățile

Să facem mesele cât mai variate posibil mâncând legume de sezon proaspete sau aburite. Cu acestea, nu numai că ne putem crește aportul de vitamine, dar putem contribui și la un aport adecvat de fibre dietetice. Fibrele dietetice sunt atribuite mai multor efecte benefice, dintre care una este capacitatea lor de a reduce aportul de calorii prin umflarea sistemului digestiv, creând astfel o senzație de plenitudine și reducând astfel aportul de alimente, scăzând aportul caloric. Fructele pot acoperi majoritatea nevoilor noastre de vitamine și minerale și, datorită conținutului lor de apă, contribuie la colorarea aportului nostru de lichide, precum și la conținutul lor ridicat de antioxidanți și flavonoizi, care ne ajută să ne menținem sănătatea.

Vara, dorim să răcorim cel mai mult mâncarea și băuturile

Și aici există mici trucuri pe care le putem folosi pentru a economisi chiar și calorii. Nu înlocuiți 1-1 mese cu înghețată, înghețată, tort. Să luăm ora zece, gustări și, după aceea, nu putem mânca 3-4 lingurițe de înghețată, de exemplu, dar putem mânca una. În loc de înghețate și înghețate, uneori alegem fructe răcite sau facem acasă înghețată cu fructe, șah cu fructe lăptoase din fructe înghețate și cuburi de gheață. Ciorbele reci de fructe cuceresc, de asemenea, în principal vara. De asemenea, ne putem prepara supa răcoritoare de fructe ușor și rapid, chiar și fără a găti. Aveți nevoie de un smoothie, fructe, smântână în loc de iaurt natural 0,1% și aromat cu scorțișoară, suc de lămâie, cuișoare, frunze de mentă.

Ceea ce este inevitabil în perioadele de căldură: aportul de lichide

Cea mai bună alegere pentru a obține o hidratare adecvată este apa. Nu beți doar când aveți deja senzația de sete. Conform recomandărilor, un adult ar trebui să consume cel puțin 2-2,5 litri de lichid pe zi, care se poate ridica la 3-3,5 litri la căldură mare, mai ales dacă există și o anumită activitate fizică în timpul zilei. Evitați consumul de băuturi răcoritoare și sucuri zaharate. Sunt calorii inutile. Mai degrabă, diversificați aportul de apă cu ierburi înmuiate în apă, cum ar fi menta, iarba de lămâie, ghimbir. Dar putem aroma și apa cu fructe de pădure și legume congelate în cuburi de gheață. Cred că este important să ne acordăm atenție reciprocă, să ne atragem atenția reciproc asupra consumului regulat de lichide. De exemplu, putem organiza o competiție de băut apă la locul de muncă, în familia noastră. Poate fi inspirator, de exemplu, că cineva care nu consumă 2,5 litri de apă în timpul orelor de lucru va cumpăra fructele pentru alții a doua zi.