Ce ar trebui să mănânce o gravidă în timp ce alăptează?! Cu rețete!

Laptele matern este alimentul ideal pentru un bebeluș cu vârsta de până la 6 luni. Conține cantitatea și calitatea potrivite de materiale de care au nevoie cei mici. Dar mama? Cum să se hrănească pentru ca atât bebelușul cât și el să obțină nutrienții, vitaminele și mineralele de care are nevoie?

Autor: Erika Nagy 18.08.2010.

Unele dintre componentele laptelui matern (proteine, carbohidrați - lactoză, grăsimi, calciu) nu sunt direct afectate de dieta mamei, dacă unul dintre „ingrediente” este deficitar în dieta mamei, se scade din propriul corp. Cu toate acestea, cantitatea anumitor ingrediente, în special vitaminele și mineralele, este cu adevărat afectată de dieta mamei.

Este nevoie de mai multă energie în timpul alăptării
Dieta mamei care alăptează este de aprox. Oferiți cu 20-30% mai multă energie decât dieta de dinaintea sarcinii, care este de aprox. Înseamnă 500-700 kcal. Cererea crescută de proteine satisface nevoile mamei. Este important ca jumătate din aportul de proteine să fie asigurat de proteine animale de bună calitate (carne slabă, produse lactate, ouă). Carnea slabă ajută și la acoperirea cerințelor de fier, evitând astfel carența de fier a organismului, care poate provoca epuizare și oboseală.

După cum am menționat, cantitatea de grăsime consumată nu afectează conținutul de grăsimi din laptele matern, cu toate acestea, compoziția acizilor grași din dietă afectează calitatea laptelui matern. Mănâncă cât mai multe grăsimi, precum și pește.

Consumul regulat de produse lactate (lapte, brânză de vaci, brânză, iaurt, chefir) ajută la satisfacerea cererii crescute de calciu. Semințele oleaginoase (nuci, maci, migdale) și peștii de mare conțin, de asemenea, mult calciu.

Conținutul de vitamine și minerale al laptelui matern depinde de dieta viitoarei mame, deci este important să acordați atenție aportului adecvat. Cererea a crescut, astfel încât sunt necesare aproape 50% din vitamina C, D și A, iod, zinc și magneziu. Le putem furniza consumând legume și fructe, folosind sare iodată.

De asemenea, mai aveți nevoie de aproape 1 litru de lichid
Aportul adecvat de lichide este una dintre pietrele de temelie ale dietei unei mame care alăptează. Zilnic aprox. Se produc 850 ml de lapte matern, deci, pe lângă aportul normal, sperăm, de 1,5-2 litri de lichid pe zi, este necesar și să se asigure acest exces. Mănâncă apă minerală necarbonatată, ceaiuri de fructe, sucuri neîndulcite, băuturi din lapte.

Cu o dietă adecvată, echilibrată, viitoarea mamă și corpul bebelușului vor primi, de asemenea, nutrienții, vitaminele și mineralele de care au nevoie în lunile de alăptare.

Supa rece de fructe

Ingrediente:
1,5 litri de lapte
4 mere
2 pere
3 bucăți de piersici
pereche de prune de ochi
zahăr
1 pachet de pudră de crema de vanilie
scorţişoară
lămâie

Pregătire: Spălați mere și pere, zaruri. Se toarnă suficientă apă peste ea pentru a o acoperi, se condimentează cu scorțișoară, coajă de lămâie rasă, zahăr mic. Gatiti cateva minute pentru a inmuia putin fructele. Se amestecă pudra de budincă cu puțin lapte fără bulgări, se toarnă laptele rămas peste fructe. Când este fierbinte, îngroșați cu pudra de cremă. Gatiti cateva minute. Când s-a răcit la călduță, adăugați piersicile și prunele spălate, tăiate cubulețe, condimentând cu puțin suc de lămâie proaspăt stors, dacă este necesar. Se servește rece.

Opinia dieteticianului: La căldură ridicată, o răcoritoare reală este o farfurie cu supă rece de fructe. Făcut cu lapte, o adevărată bombă de calciu. Gătiți doar fructele de care aveți nevoie, dar nu le gătiți complet moi, lăsați-le puțin clare, astfel încât să se descompună mai puțin din conținutul lor de vitamine. Fructele moi (de exemplu, piersici și caise, prune) se adaugă numai crude la supa răcită, nu se gătesc, de asemenea, pentru a-și păstra conținutul de vitamine. Supa poate fi aromată cu puțin suc de lămâie, dar consumul prea mult de citrice poate schimba gustul laptelui matern, ceea ce poate face copilul mai puțin receptiv.

Cotlete umplute cu brânză de vaci

Ingrediente:
500 g de karaj
200 g brânză de vaci
arpagic, busuioc, cimbru
2 capete de ceapa rosie
usturoi
sare
unt

Pregătire: Loinul este curățat temeinic, tăiat în felii subțiri, condimentat cu un amestec de condimente și sare, iar brânza de vaci este amestecată cu condimente proaspete. Feliile de carne sunt ușor unse cu brânză de vaci, înfășurate, capsate cu un ac de carne sau cu un băț de lemn și apoi așezate într-o pungă de copt. Tăiați ceapa roșie în felii mai groase, tăiați 2-3 usturoi și așezați lângă carne. Tăiem o bucată mică de unt în cuburi mici, o punem și în pungă. Se coace la cuptor gata. Pentru carne putem oferi piure de cartofi, orez orez, salată.

Opinia dieteticianului: Un aliment bogat în proteine, fier, vitamina B12, calciu și vitamina D, grație porcului cu conținut scăzut de grăsimi și a brânzei de vaci. Folosind ierburi verzi proaspete, îl puteți împiedica pe bebeluș să accepte lapte matern care a devenit diferit ca gust datorită condimentelor puternice. Din același motiv, folosim o ceapă roșie cu gust mai ușor, pe care o prăjim și cu usturoiul. Cu aceasta, își pierd gustul intens, totuși mâncarea devine mai delicioasă de la ei.