Ce trebuie să știți despre alergiile la ouă?

Pe lângă lapte, ouăle sunt unul dintre cei mai frecvenți alergeni alimentari din Ungaria, inclusiv în rândul copiilor mici și al adulților. În compilația noastră, căutăm răspunsuri la întrebările frecvente despre alergiile la ouă.

Poate începe și în copilărie?

O anumită cantitate de mâncare consumată de mamă trece și ea în corpul bebelușului prin laptele matern, astfel încât simptomele alergiei alimentare pot apărea în perioada alăptării. Prin urmare, merită să observăm ce alimente apar plângerile după consum și, de acum înainte, exclud complet alimentele suspecte din dietă - explică dr. Edit Hidvégi, gastroenterolog pediatric la Centrul de Alergii Buda. Dacă nu apar simptome, este recomandabil să urmați o dietă fără ouă pe tot parcursul alăptării. Dacă simptomele eczemei încă nu dispar, puteți încerca să nu consumați alte alimente, dar cu siguranță este recomandat să consultați un specialist.

Care sunt simptomele alergiei la ouă?

Ca simptom al alergiei la ouă în timpul alăptării, bebelușul poate prezenta alergii cutanate, eczeme și afecțiuni abdominale. Ouăle pot fi introduse în dietele bebelușilor după vârsta de 8 luni. Inițial, faceți doar gălbenușuri proaspete, bine coapte, și apoi puteți obține treptat albușuri. Acest lucru ar trebui amânat cu cel puțin 2 până la 4 luni la copiii cu alergii. În această perioadă, în caz de mâncărime a pielii, ar trebui să apară roșeață, erupții cutanate, umflarea feței, gâtului, dificultăți de respirație, vărsături, diaree, dureri abdominale, alergie la ouă.

Singura modalitate de tratare a alergiilor la ouă este urmarea unei diete fără ouă, care deseori nu este o sarcină ușoară, mai ales pentru copii. Albușul de ou se găsește în multe alimente, în special produse de patiserie, pâine, ragouri, paste, umpluturi de cremă și înghețate. Este important să citiți întotdeauna ingredientele fiecărui fel de mâncare la cumpărături.

Următoarele indică prezența albușului: albumină, ouă (gălbenuș de ou, albuș de ou, pulbere de ou, ouă uscate), înlocuitori de ouă, lichior de ouă, globulină, lecitină, lizozimă, maioneză, ovalbumină, ovovitelină, spumă de ou.

Când gătiți, folosiți amidon sau cartofi în loc de ouă pentru a îngroșa alimentele. De asemenea, puteți cumpăra pudră de înlocuire a ouălor. Orezul, grisul, pesmetul fără ouă, drojdia, bicarbonatul de sodiu pot fi folosite pentru relaxarea mâncării. Există mai multe site-uri pe Internet în care pacienții cu alergii alimentare împărtășesc reciproc rețete deja încercate. Să căutăm printre delicatese fără ouă și să încercăm noi arome și feluri de mâncare.

Puteți lua vaccinul dacă sunteți alergic la ouă?

Unele vaccinuri produc virusul în ouă, astfel încât o cantitate mică de albuș de ou poate fi inclusă în vaccin. Acest lucru poate provoca simptome alergice, în cazuri severe, o scădere a tensiunii arteriale, sufocare sau, eventual, o reacție fatală. Astfel de vaccinuri includ vaccinul împotriva febrei galbene și vaccinul antigripal. Încet, timp de un deceniu, vaccinarea împotriva vaccinului împotriva rujeolei-oreionului-variolei, care este obligatorie la vârsta de 15 luni, a fost dezvoltată cu o tehnologie diferită, astfel încât persoanele care suferă de alergie la ouă pot să o primească. Deoarece vaccinările pe bază de ouă nu sunt obligatorii, dacă pierdeți, nu există nici o problemă.

Ce altceva trebuie să fii atent?

La pacienții alergici la ouă, este, de asemenea, important să fiți conștienți de faptul că simptomele alergice pot să apară rar după ce consumați pui. Alergia încrucișată la bază este asemănarea structurii chimice a substanțelor: diferența dintre cele două substanțe este atât de mică încât organismul, mai ales dacă este deja hipersensibil la una dintre substanțe, nu poate distinge între ele. La unii pacienți cu alergii la ouă, inhalarea alergenului cu pene de pui poate provoca, de asemenea, simptome de astm și tuse.

Majoritatea copiilor dezvoltă alergii la ouă până la vârsta de 3 ani. Acest lucru poate fi amânat la o vârstă ulterioară și, deși într-un procent mai mic de cazuri, alergiile la ouă pot persista pe tot parcursul vieții.