Ce ulei bun pentru bebeluși pentru coacere și gătit acasă?

Știm deja că cel mai important lucru pentru dezvoltarea sănătoasă a copiilor mici este dragostea și grija părinților lor. Doar bebelușii care primesc o atenție plină de iubire și sprijin activ pentru a explora lumea își vor putea dezvolta abilitățile fizice și mentale depline. În același timp, este clar că nutrienții dintr-o dietă echilibrată joacă, de asemenea, un rol extrem de important în acest sens.

Care este uleiul bun pentru bebeluși?

Uleiul pentru bebeluși este o sursă importantă de energie pentru bebeluși, conține, de asemenea, acizi grași esențiali valoroși, care sunt esențiali pentru o dezvoltare echilibrată (creștere, dezvoltare a creierului, dezvoltare osoasă etc.). Acizii grași valoroși contribuie, de asemenea, la absorbția vitaminelor liposolubile.!

Dar care este cel mai bun ulei pentru bebeluș?

Aceasta este o întrebare foarte frecventă și importantă! O mulțime de uleiuri diferite sunt disponibile pe rafturile magazinelor, dar nu cunoaștem compoziția lor, condițiile în care sunt produse. Să vedem ce trebuie să știți despre acestea.

Uleiuri rafinate

Uleiurile rafinate sunt supuse prelucrării chimice la temperaturi foarte ridicate, ceea ce duce la pierderea majorității nutrienților pe lângă gust. În timpul extragerii solventului solid-lichid, uleiul de gătit este preparat din semințe prin extracție și rafinare. Semințele curățate sunt mărunțite, ceea ce facilitează extracția mai ușoară a uleiului. Boabele sunt prăjite și apoi presate. După presare, un solvent, care este de obicei hexan, este alimentat în aparatul de extracție. Scopul este de a crește randamentul petrolului. După aceasta, începe rafinarea uleiului, adică este detartrat și dezacidificat, precum și decolorat și dezodorizat. Abia atunci sunt îmbuteliate.

Avantajele uleiurilor rafinate

Au randamente mari, făcându-le mai ieftine de vândut.

Dezavantajul uleiurilor rafinate

Deoarece uleiul este supus unei călduri extreme, există o mare probabilitate ca substanțele toxice să se formeze în ulei și să distrugă vitaminele și aminoacizii esențiali. În timpul tratamentului la temperaturi ridicate, gustul, culoarea și mirosul sunt, de asemenea, pierdute, deci, de obicei, nu sunt proaspete și sunt realizate din materii prime de calitate inferioară.

Deoarece uleiul rafinat nu este valoros din punct de vedere nutrițional, consumul de astfel de uleiuri nu aduce beneficii pentru sănătate copiilor.

Uleiuri presate la rece

În timpul presării la rece, semințele uscate, curățate, sunt presate fără tratament termic. Creșterea temperaturii se datorează exclusiv fricțiunii fizice. După presare, eventualele impurități rămase sunt îndepărtate prin filtrare. Producția de ulei se încheie cu umplerea în sticlă. Randamentele variază în funcție de semințe, dar sunt întotdeauna mai mici decât pentru uleiurile rafinate. Uleiurile presate la rece conțin cantități semnificative

acizi palmitici,
acid stearic,
acid linoleic și linolenic,
Vitamina E, respectiv
compuși antioxidanți.

Avantajul uleiurilor de presare la rece

Deoarece practic nu există procesare, uleiurile filtrate își păstrează o mare parte din vitamine și minerale, precum și aroma originală. Ca rezultat, numai ingredientele proaspete pot fi utilizate pentru a produce uleiuri presate la rece, altfel uleiul ar arăta o diferență semnificativă în gust, aromă și culoare.

Dezavantajul uleiurilor presate la rece

Datorită randamentului mai scăzut, este mai scump de produs, iar datorită gustului, mirosului și culorii puternice, acesta poate fi realizat doar din materie primă proaspătă și de calitate impecabilă, care este și mai scumpă.

Ce conține un ulei pentru bebeluși de bună calitate?

Pe lângă vitamine și minerale, conține acizi grași omega-3, care sunt deosebit de importanți pentru bebeluși.

Acizii grași omega-3 primesc tot mai multă atenție de la noi din cauza măsurii în care servesc dezvoltarea normală a creierului și a celulelor nervoase în copilărie. În primii 2 ani de viață, creierul crește neobișnuit de repede, astfel încât aportul regulat de acizi grași Omega-3 este extrem de important.

Una dintre cele mai bune surse vegetale de acizi grași omega-3 este uleiul de rapiță și uleiul de in. Uleiul de rapiță conține o cantitate deosebit de mare de Omega-3 - de zece ori mai mult decât uleiul de măsline, de exemplu.

Structura favorabilă a acizilor grași a uleiului de rapiță este foarte eficientă pentru a ajuta organismul să proceseze acești acizi grași esențiali Omega-3. În plus, uleiul de rapiță, atunci când este utilizat în alimentele pentru copii, este suficient de blând pentru a nu afecta gustul alimentelor - acest lucru este clar benefic pentru micii noștri cunoscători.

Meniul ManóMenu Consumați ulei pentru bebeluși și ulei de gătit

Este important de menționat, totuși, că acest lucru, în timp ce amestecă anumite uleiuri, este clar benefic, dar necesită, de asemenea, o atenție deosebită. Nu contează dacă uleiul presat la rece are un punct de fum scăzut sau ridicat, deci dacă este potrivit pentru încălzire.

De aceea, ManóMenü Edible Baby Oil este conceput pentru a avea cea mai bună compoziție posibilă pentru a îmbogăți mâncarea persoanelor cu picior mic, însă, deoarece tratamentul termic ar trebui evitat, ar trebui adăugat doar la alimente la sau sub 40 de grade.

Cu toate acestea, suntem conștienți de necesitatea uleiului de prăjit în bucătăria unei familii conștiente. De aceea s-a născut ManóMenü Frying Oil, care a fost creat din asocierea unor astfel de uleiuri presate la rece, de înaltă calitate, care, datorită punctului său ridicat de fum, îl putem prăji la o temperatură ridicată. Excelent pentru preparatele făcute în friteuză, wok, grătar, tigaie.