Cea mai bună dietă: multe legume, puțină carne

Volumul creierului persoanelor în vârstă care urmează dieta mediteraneană a scăzut mai puțin în trei ani decât cel al colegilor lor care nu au urmat exact dieta bogată în, printre altele, ulei de măsline, fasole, fructe și legume proaspete în perioada de studiu.

Creat: 9 ianuarie 2017 11:52
Modificat: 9 ianuarie 2017 17:13

„Pe măsură ce îmbătrânim, creierul nostru se micșorează și ne pierdem celulele creierului, adică poate afecta procesele de învățare și memoria"a spus Michelle Luciano, cercetător la Universitatea din Edinburgh, care a condus studiul în revista medicală Neurology.

Pe măsură ce îmbătrânim, numărul neuronilor creierului nostru continuă să scadă. Dacă abilitățile intelectuale scad din cauza bolii, vorbim despre demență.

O mulțime de legume, puțină carne roșie

Experții au analizat obiceiurile alimentare a 967 de persoane scoțiene în vârstă de șaptezeci de ani care nu sufereau de demență la vârstă.

Dintre subiecți, 562 au fost supuși RMN la aproximativ 73 de ani. În timpul examinării au măsurat volumul creierului și al substanței cenușii, și grosimea cortexului cerebral, stratul exterior al lobilor creierului care joacă un rol important în controlul gândirii, vorbirii, conștientizării și memoriei.

Trei ani mai târziu, 401 de persoane din acest grup au fost supuse unei alte scanări RMN, ale cărei rezultate au fost comparate cu cele ale celor afectați. cât de exact au urmat o dieta mediteraneana bogata in fructe, legume, ulei de masline, fasole si cereale, cu cantitati moderate de peste, produse lactate, vin si cantitati limitate de carne rosie si carne de pasare.

Rezultate mai bune cu dieta mediteraneană

Subiecți care nu au urmat dieta mediteraneană exact, erau mai predispuși să piardă mai mult din volumul creierului în cei trei ani, decât cei care au acordat o atenție deosebită dietei lor.

Cercetătorii au ajuns la aceeași concluzie după ce au luat în considerare factori care pot afecta volumul creierului, precum vârsta, educația, diabetul și hipertensiunea arterială.

Cu toate acestea, studiul nu a prezentat nicio corelație între volumul de substanță cenușie sau grosimea cortexului cerebral și dieta mediteraneană. Mai mult, consumul de pește și carne nu este asociat cu modificări ale creierului, ceea ce contrazice rezultatele studiilor anterioare.

Protecție pe termen lung

"Este posibil ca celelalte componente ale dietei mediteraneene sau chiar combinația de ingrediente sunt responsabile pentru corelația observată ", a remarcat Luciano, adăugând că, spre deosebire de studiile anterioare, cercetările actuale nu se bazează pe rezultate măsurate într-un singur moment, ci pe modificări pe termen lung ale creierului subiecților.

„În studiul nostru, am examinat mai întâi obiceiurile alimentare ale subiecților și abia apoi volumul creierului, sugerând acest lucru dieta poate oferi protecție pe termen lung creierului"- a subliniat expertul, recunoscând că vor fi necesare studii mai ample pentru a confirma rezultatele actuale.