Ceaiul este noua cafea! Interviu cu revista Blonde Adrien Mill Mill

Ai auzit de ceaiul matcha? Despre pudra verde smarald, una dintre cele mai mari comori din Japonia? Am discutat cu Blonde Adrien, unul dintre fondatorii Mmatcha, despre motivul pentru care acest ceai special este mai bun decât cafeaua - în toate modurile!

Ce este matcha? Originea sa? Tradiţie?

Ceaiul verde, pudra matcha, este cultivat și produs într-un mod special. Plantele de ceai sunt umbrite, astfel încât planta începe să producă o cantitate imensă de clorofilă și substanțe nutritive - datorită cantității sale incredibile de antioxidanți și vitamine, de culoarea verde vibrantă și de aroma specială - nu va avea un gust amar, ci îndulcitor.

Ceaiul Matcha este o băutură pentru preoți și samurai de secole. De obicei, a fost consumat înainte de meditație ca parte a așa-numitei ceremonii a ceaiului, o artă și filozofie de o importanță enormă în Japonia, care durează decenii până la stăpânire.

Matcha a cucerit acum întreaga lume. Cu toate acestea, odată cu schimbarea gustului, nu mai putem cunoaște doar fața tradițională. Rețelele sociale sunt inundate de latturi matcha verzi vibrante, smoohies matcha super sănătoși, fursecuri de ceai matcha ultra-delicioase și înghețată!

De ce este bine pentru noi să bem ceai măcinat?

În prepararea tradițională a ceaiului, frunzele sunt doar înmuiate și apoi aruncate, oferindu-ne doar 10% din nutrienți. În cazul ceaiului matcha, consumăm întreaga frunză, deci obținem toate ingredientele active benefice ale ceaiului verde.

Chiar declanșează cafeaua?

Matcha este o alternativă de cafea foarte sănătoasă, conținând cofeină (35mg/gr), dar mai puțin decât cafea (95mg/gr). În plus, datorită ingredientului special al matcha, L-teanina, cofeina este eliberată mai lent în fluxul sanguin, oferindu-i energie de lungă durată. Deci, în loc de o explozie bruscă de cofeină, putem fi energici și colectați până la 6-8 ore.

În plus, L-teanina este și un ingredient de relaxare, dar nu provoacă somnolență, dimpotrivă, vom experimenta vigilență mentală și concentrare. Această afecțiune este numită „calm vigilent” de mulți.

Matcha este mai scump decât ceaiul clasic, motiv pentru care?

Prețul matcha este foarte influențat de momentul în care este recoltat din ce frunze ale plantei de ceai și din ce câmp de ceai provine. Pentru a face ceai matcha de calitate, doar cele mai tinere frunze de ceai sunt recoltate primăvara, recoltate mai întâi, care sunt culese, sortate, clasificate, uscate cu precizie japoneză, uscate manual și apoi măcinate până la o pulbere fină sub formă de pulbere folosind mori de granit.

Matcha este astfel cel mai atent și mai scump tip de ceai de produs. Deoarece pot produce puțin din acesta, este limitat în cantitate și este atât de popular în Japonia încât se exportă puțin.

Mai simplu spus, ceaiul matcha este la fel ca în lume - calitatea pe care o plătiți. Ceea ce este ieftin este cel mai probabil în categoria meciurilor de proastă calitate sau nu ceai matcha real.

Chiar te ajută să slăbești?

Conform cercetărilor din American Journal, datorită conținutului ridicat de catehină al ceaiului matcha, acesta are un efect termogenetic, iar consumul său regulat crește consumul zilnic de energie de la 8-10% la 35-43%.

Un alt studiu a constatat că capacitatea organismului de a descompune grăsimile a crescut în medie cu 17% (consumată înainte de efort cu 25%), deoarece principalul antioxidant din ceai promovează încorporarea unei enzime care joacă un rol important în descompunerea celulelor adipoase. .

În plus, datorită conținutului ridicat de clorofilă, detoxifică și conține fibre dietetice ușor absorbabile, stabilizând astfel nivelul zahărului din sânge, reducând apetitul.

Puteți bea matcha în timpul sarcinii și alăptării?

Am citit o mulțime de materiale despre acest subiect în presa internă, ci mai degrabă în presa străină. Deși opiniile privind consumul de cofeină și ceai verde sunt în general împărțite, în general, consumul moderat este acceptat și permis de specialiști în timpul sarcinii și alăptării.

Nu este recomandat să consumați mai mult de 200 mg de cofeină pe zi în timpul sarcinii. Așa cum am menționat deja, ceaiul matcha conține, prin urmare, mai puțină cofeină decât cafeaua și, pe de altă parte, cofeina este eliberată mai lent în organism, deci nu înseamnă o doză bruscă mare.

În plus, datorită efectelor sale bune, ceaiul matcha poate fi utilizat pentru a preveni multe alte probleme care apar în această perioadă. Cu toate acestea, toată lumea este sfătuită să solicite sfatul medicului și să asculte semnalele din propriul corp.

De ce ați început să comercializați matcha?

Am constatat că este foarte dificil să obții acasă un ceai matcha de calitate și delicios. L-am întâlnit și în străinătate și apoi ne-am îndrăgostit complet și, din moment ce am experimentat efecte bune asupra noastră, am decis că vrem să ne ocupăm de asta. Chiar credem în asta. Fără hocus pocus, doar ceai pur, 100% verde.

Care sunt obiectivele tale?

Vrem ca cât mai mulți oameni din Ungaria să cunoască și să iubească ceaiul matcha de calitate. Nu numai în forma sa tradițională, ci și în versiunile sale moderne, mai ușoare. În prezent, produsele noastre sunt disponibile în principal pe internet, dar dorim să aparem în cât mai multe cafenele și magazine. Visul nostru este să avem propriul nostru loc de ceai matcha unde puteți gusta tot felul de delicatese matcha.

Atelierele Matcha ar fi putut fi planificate?

În orice caz, deoarece ceaiul matcha nu înseamnă doar consumul de ceai, prepararea acestuia include o frumoasă ceremonie de ceai care merită să fie cunoscută. Ceaiul Matcha a fost mult timp un element cheie al „Calii ceaiului”. Ne învață să încetinim și să ne predăm momentului. Apreciem viața, micile ei plăceri, frumusețea și perfecțiunea ei.

Doriți să câștigați ceaiul Matcha datorită lui Mmatcha? Împărtășiți-vă cafeaua și ceaiul de dimineață și după-amiază cu noi cu hashtagurile #mmatcha, #malomakozpont și #malomagazin pe Facebook sau Instagram și vom extrage câștigătorul pe 21 octombrie!

Amintiți-vă, putem extrage doar din profiluri publice!