Cele cinci elemente ale dietei chinezești

Armonia joacă un rol important în gândirea chineză. Medicina tradițională chineză pleacă de la două forțe opuse care determină viața. Aceste două forțe sunt yin și yang. Energia vieții curge doar și putem atinge greutatea corporală ideală numai dacă aceste două forțe sunt în echilibru.

Cele cinci elemente

Chinezii disting cinci anotimpuri și fiecare dintre cele cinci anotimpuri este simbolizat de un element de bază specific. Echivalentul primăverii este lemnul, vara este focul, elementul de vară este pământul, toamna este metalul, iar iarna este apa. Aceste elemente se reflectă, de asemenea, în arome și în următoarea ordine: lemn-acru, foc-amar, dulce-pământ, metal-înțepător, apă-sărat.

cele


Bucătăria chinezească cu cinci elemente

Mesele se bazează pe alimente neutre, cum ar fi orezul sau leguminoasele, deoarece echilibrează fluxul de energie al corpului și fac corpul să funcționeze armonios. Corpul știe de la sine dacă are nevoie de hrană de tip jin sau yang. De aceea, dacă simți că ai nevoie de ceva dulce sau sărat chiar acum, simți-te liber să-ți asculți sentimentele.!


Rețete energizante

Mic dejun


Crema de mango
Ingrediente: 1 mango mic, 2 linguri iaurt, 1 lingurita suc de lamaie, putina pudra de cacao, 10 dkg rece, frisca, scortisoara.

Mod de preparare: Curățați mango, tocați carnea fructului, apoi amestecați împreună. Apoi adăugați iaurtul, sucul de lămâie și pudra de cacao. În cele din urmă, amestecați ușor frisca și presărați cu puțină scorțișoară.


Crema de conopida de cocos
Ingrediente: 1 conopidă mică, 2 dl lapte de cocos, sare, piper, nucșoară, condimente proaspete

Mod de preparare: Se spală bine conopida, se curăță și se toacă. Apoi în laptele de cocos aprox. Gatiti timp de 15 minute pana se inmoaie si sunteti gata sa amestecati. Condimentează după gust cu sare, piper, nucșoară, condimente proaspete.

Masa de seara


Supă de sfeclă roșie
Ingrediente: 12,5 dkg sfeclă, 1 cartof fiert, ¼ l bulion de legume, 1 cuțit hrean, sare, piper.

Mod de preparare: Spălați bine sfecla bine, apoi gătiți-o în apă sărată de pavilion pentru aprox. 25 de minute. Când ați terminat, lăsați-l să se răcească, apoi curățați-l și tăiați-l în cuburi mici. Apoi amestecați împreună cu cartofi fierți, bulion de legume și hrean și, în final, condimentați cu sare și piper.