Cele mai bune uleiuri pentru salate

Le folosim într-o varietate de moduri!

Vara, mâncăm mai multe salate, deoarece există o mulțime de legume proaspete în cameră, care sunt ingrediente excelente pentru acest preparat proaspăt, proaspăt, hrănitor. Dacă vrei să mănânci o salată cu adevărat sănătoasă, lasă sosurile terminate, folosește mai multe uleiuri delicioase!

Creat: 17 iulie 2013 10:57
Modificat: 19 iulie 2013 13:55

La fel ca uleiul, la fel și salata - am putea chiar să spunem așa, deoarece fiecare ulei conferă o aromă diferită mâncării noastre. Uitați-vă la uleiurile recomandate pentru cea mai bună salată, cu care merită să experimentați vara!

Ulei de masline

Unul dintre cele mai comune tipuri de ulei care poate fi folosit pentru salate, dar alege doar versiunea extravirgină, este varietatea presată la rece și, prin urmare, cea mai valoroasă. Astăzi sunt cunoscute cel puțin 700 de soiuri diferite de ulei de măsline, cu un caracter diferit de uleiul de măsline spaniol, italian, grecesc sau arab. Gustul este mai puțin distinctiv, motiv pentru care a devenit popular. Se poate aplica la majoritatea salatelor, se armonizează bine cu acesta cu oțet balsamic și diverse condimente verzi.

Are un efect bun asupra funcției inimii, consumul regulat poate preveni ateroscleroza. Este, de asemenea, un produs excelent pentru îngrijirea pielii.

Ulei de floarea soarelui

În Ungaria, uleiul de floarea-soarelui rafinat este consumat în cantități mari, ceea ce este o versiune hidrogenată a uleiului presat la rece. Poate fi folosit mai ales pentru coacere și gătit, dar dacă încercăm să alegem conștient sănătatea, ar trebui să alegem nu numai pentru salate, ci și pentru versiunile presate la rece. Gustul este plăcut, amintește de floarea-soarelui, dar deloc intruziv. Dacă folosiți ulei de floarea-soarelui în salată, poate doriți să-l stropiți și cu floarea-soarelui, astfel încât armonia gustului va fi perfectă.

Bogat în vitamine C și E, acoperă deja o lingură mică de necesități zilnice de vitamina C.

Ulei din semințe de dovleac

Uleiul din semințe de dovleac devine tot mai popular în Ungaria, fiind disponibile și produse casnice de bună calitate. Datorită culorii și gustului său puternic, caracteristic, este recomandat în principal pentru salate, în special pentru versiunile de legume și brânzeturi vegetale. Deoarece are un gust caracteristic, nu doriți salate cu multe ingrediente.

Bogat în vitaminele C, E și B și un remediu excelent pentru problemele de prostată și pentru ca femeile să amelioreze simptomele menopauzei.

Ulei de nucă

La fel ca uleiul din semințe de dovleac, este un tip de ulei din ce în ce mai popular în bucătărie. Datorită gustului său puternic, de tip nuc, este recomandat în primul rând pentru salate, formând o pereche excelentă cu oțet balsamic. Poate fi folosit și pentru prăjituri dacă doriți să îi dați o aromă de nuci. Dintre legume, merge bine cu sfecla și feniculul. Este ușor de rânced și se deteriorează, deci poate fi păstrat doar pentru o perioadă scurtă de timp.

Conține cantități mari de acid linoleic, datorită căruia reduce afecțiunile vasculare și reumatice.

Ulei de porumb

Porumbul este una dintre legumele noastre preferate, așa că nici nu este greu să iubești uleiul din acesta. Se folosește și în producția de margarină, dar la rece este excelent în special pentru salate. Gustul său dulce și caracteristic se potrivește bine cu legumele, carnea și peștele. Poate fi asociat și cu oțet balsamic și condimente verzi.

Cu un conținut ridicat de acid linoleic (acizi grași omega-6), de aceea are un efect benefic asupra problemelor cardiovasculare și este, de asemenea, bogat în vitamina E.