Cele mai mari 9 erori nutriționale; Insula naturală

Miturile și greșelile se învârt în jurul nutriției: este margarina mai sănătoasă decât untul? Rachiul ajută într-adevăr digestia după mesele grele? Putem să mâncăm și să bem cu impunitate produse ușoare? Cafeaua este un tâlhar lichid? Cum ne ocupăm de aceste convingeri răspândite? Am compilat pentru dvs. cele mai mari 9 greșeli alimentare.

1. Paste și cartofi pentru îngrășat

Eroare! Există 70 de calorii în 100 g de cartofi - în comparație cu aceasta, legumele sunt cu adevărat sărace în calorii, dar cartofii au garantat că nu vor îngrasa. Cu toate acestea, preparatul este important: în timp ce cartofii sărați, curățați sau prăjiți sunt foarte sănătoși, situația este diferită pentru cartofii prăjiți în ulei, deoarece conținutul de calorii crește la 350 de calorii prin preparatul gras.

Pastele sunt, de asemenea, adesea suspectate de a fi îngrășate. Aceasta este și o greșeală. Deși pastele sunt puțin mai bogate în calorii la 150 de calorii la 100 de grame, continuă să persiste. În general, alimentele cu carbohidrați sunt întotdeauna recomandate, deoarece glucidele au doar jumătate din calorii ca grăsimile.

2. Margarina este mult mai sănătoasă decât untul

Eroare! Margarina a fost considerată mult timp mai sănătoasă, deoarece conține mai puțin colesterol datorită grăsimilor vegetale. În plus, margarina are ceva mai puține calorii decât untul. Cu toate acestea, spre deosebire de unt, margarina nu este un produs natural. Cât de sănătoasă este margarina răspândibilă depinde de proporția acizilor grași trans.

Colesterolul ridicat este adesea criticat în unt. Astăzi, oamenii de știință suspectează deja că colesterolul din grăsimea din lapte este inofensiv pentru persoanele sănătoase. În plus, untul conține mulți acizi grași nesaturați în plus față de acizi grași saturați. În general se acceptă faptul că oricui îi pasă de calitatea untului și margarinei și o consumă cu moderație nu face rău.

3. Nu există calorii în produsele ușoare

Eroare! Produsele ușoare sunt reduse de energie, nu fără calorii! Practic, produsele ușoare sunt recomandate deoarece pot economisi grăsimi și calorii. Cu toate acestea, aruncați întotdeauna o privire la informațiile nutriționale!

De asemenea, este important să nu luăm produse ușoare ca scuză pentru a mânca alimente pe care altfel nu ne-am putea permite. Acest lucru se datorează faptului că unele produse ușoare conțin și mai multe grăsimi și calorii.

4. Apa nu trebuie băută pe fructele de piatră

Eroare! Chiar și după cireșe, piersici, prune și altele asemenea, puteți bea în siguranță un pahar cu apă - cu condiția să fi spălat bine fructele în prealabil. Bacteriile de pe fructele nespălate sunt responsabile pentru afecțiunile stomacului. Acidul gastric ucide de obicei bacteriile. Când multă apă pătrunde în stomac cu fructe și bacterii, acidul stomacului se diluează atât de mult încât nu mai poate ucide bacteriile.

5. Grăsimea este nesănătoasă

Eroare! Grăsimile conțin 9 calorii pe gram și, deși sunt cele mai energizante alimente, cantitatea și calitatea sunt de asemenea importante aici. Grăsimea este esențială, nu am putea trăi fără ea. Prin urmare, ar trebui să expună 30% din aportul lor caloric zilnic la grăsimi. Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă să nu consumați prea multe alimente bogate în grăsimi.

6. spanacul este deosebit de bogat în fier

Eroare! Afirmația că spanacul conține o cantitate deosebit de mare de fier este una dintre cele mai mari greșeli nutriționale. Deși fiecare 100 g de spanac congelat conține 35 mg de fier, acesta reduce conținutul de fier cu o zecime când este gătit. În plus, fierul este folosit mai rău din alimentele vegetale decât din produsele de origine animală. Prin urmare, spanacul nu trebuie considerat ca o sursă majoră de fier, chiar dacă are un conținut de fier relativ mai mare în comparație cu alte legume.

7. Cafeaua este un tâlhar lichid

Eroare! Cofeina din cafea are un efect diuretic, așa că trebuie să mergi la toaletă chiar și după o ceașcă de cafea. Cu toate acestea, nu ia apa din corp. După ce ai băut cafea, nu se excretă mai mult lichid decât ceea ce am ingerat cu băutura. Prin urmare, cafeaua, spre deosebire de punctele de vedere anterioare, se bazează tot mai mult pe cantitatea de lichid ingerată pe zi.

8. Băutura scurtă este bună pentru digestie

Eroare! Deși limbajul comun susține că o grămadă de băuturi scurte îmbunătățește digestia, de fapt, este adevărat opusul. Deoarece alcoolul inhibă arderea grăsimilor, alimentele rămân în stomac mult mai mult decât înainte. Cu toate acestea, băutura scurtă reduce temporar senzația de sațietate. Acest lucru se datorează faptului că alcoolul relaxează mușchii stomacului și simțim ușurare pentru o perioadă scurtă de timp.

9. Un măr satisface nevoile tale de vitamine

Eroare! Deși merele sunt sănătoase, ele nu acoperă necesitățile zilnice de vitamine. Merele conțin provitamina A, vitaminele C, E, B1, B2 și B6, printre altele. Cu toate acestea, cantitatea acestora nu este suficientă pentru a acoperi nevoia zilnică. Mănâncă cinci porții de fructe și legume în fiecare zi și alege diferite soiuri. Aceasta este singura modalitate de a asigura aportul optim de vitamine.

(Traducere din limba germană de László Koncz)