Productie agriculturala

Cercetarea și dezvoltarea și dificultățile meteo colorează piața pepenelui

În Australia, cultivatorii de pepene galben trebuie să plătească o taxă, dar acești bani merg într-un fond de cercetare și dezvoltare. Evoluțiile din Spania au condus la conducerea pieței mondiale. În multe țări, condițiile meteorologice neplăcute cauzează probleme ale culturilor.

China: început devreme, îmbunătățiri serioase

În China, la începutul anului, s-au luptat cu grave probleme fitosanitare din cauza vremii reci, iar multe produse au fost aruncate cu carne crăpată. Mai târziu, criza coronavirusului a lovit întreaga piață a fructelor, inclusiv pepenii. Sezonul estival a început mai devreme, la începutul lunii mai, cu aproximativ două săptămâni mai târziu decât de obicei. În acest ritm, sunt raportate deja o bună calitate și randamente bune, dar prețurile au scăzut din cauza oportunităților limitate de vânzare.

Creșterea soiurilor adaptate nevoilor consumatorilor este considerată foarte importantă, așa că doar în 2020 au fost introduse aproape 50 de soiuri noi, dintre care majoritatea au avut rezultate bune până acum. În plus față de dezvoltarea gamei potrivite de varietăți, ținând cont de principiile rentabilității și vizibilității, acestea desfășoară diverse programe de cercetare și dezvoltare, cum ar fi dezvoltarea ambalajelor, extinderea canalelor de vânzare și analiza mărcii, care este acum o parte esențială a producției. .

Australia: taxă pentru dezvoltare și scopuri fitosanitare

Din 2017, producătorii australieni au fost obligați să plătească o taxă specială pentru pepeni. Taxa pentru impozitul pe pepene plătibilă în cazul vânzărilor care depășesc 20 t/an este de 0,4 cenți/kg (aproximativ 0,84 HUF/kg) în total, cea mai mare parte a acestuia fiind destinată fondului de cercetare și dezvoltare a pepenelui. De altfel, cercetarea este coordonată de o companie deținută de producători, denumită Hort Innovation, care conduce și coordonează proiecte de dezvoltare horticolă în ordinea a 100 de milioane de dolari anual. O mică parte din taxă este destinată organismului guvernamental fitosanitar al Plant Health Australia (PHA), care oferă servicii de consiliere privind protecția plantelor biologice, printre altele, în schimbul taxei. O parte din planurile de dezvoltare vizează, de asemenea, căutarea piețelor de export, pe care le vor extinde pe lângă dificultățile provocate de coronavirus și daunele naturale suferite în acest an.

Franța: producție organizată, start-up sezon pepene galben

De la începutul lunii iunie până la sfârșitul lunii septembrie, producătorii francezi încearcă să furnizeze pepeni pe piață. Acestea ne oferă câteva exemple bune care permit planificarea și producția pe termen lung. Un exemplu este pepenele Quercy, care se află sub protecție geografică în și în jurul Belfort-du-Quercy din 2004. La fermele cu o medie de 5 hectare, s-au reunit un total de 76 de fermieri care se întăresc reciproc pentru a produce și vinde pepeni în conformitate cu standardele definite. Acesta este doar unul dintre numeroasele exemple bune, deoarece Franța este unul dintre cei mai mari producători de pepeni din Europa: doar 14.000 de hectare sunt dominate de pepeni domestici.

Ucraina: vreme rece, sezon de alunecare

În ultimii ani, producția ucraineană de pepene galben a luat avânt și a devenit un jucător major pe piața europeană. Anul acesta, din cauza vremii extrem de reci, pepenele ucrainean este amânat deocamdată. De obicei, încep să exporte încă de la jumătatea lunii iunie, dar în prezent se așteaptă să poată începe doar la începutul lunii iulie. Anul trecut, au intrat pentru prima dată pe piețele germane și austriece cu loturi mai mari, cu soiuri dezvoltate special în acest scop: cu o greutate medie de 10-12 kg, în ambalaje containerizate. Interesul a fost uimitor de mare, așa că sunt încrezători în acest sezon, consolidând în același timp relațiile.

Germania: Schimbarea vremii poate fi, de asemenea, pozitivă

Diverse dezvoltări și eforturi corporative au loc în prezent în provinciile din sudul Germaniei, deoarece s-a observat o perioadă în care oferta de pepeni pe piața germană este în scădere. În același timp, vremea permite acum producerea de grecești și pepene galben în anumite zone. În plus, piața germană pune un accent din ce în ce mai mare pe sustenabilitate, crescând astfel valoarea produselor interne. Pentru a selecta cele mai bune soiuri și tehnologia potrivită, au călătorit în Spania de mai multe ori pentru a studia și știu exact ce nevoi speciale au consumatorii germani acasă. Astăzi, marii comercianți de semințe, cultivatori și companii de vânzări lucrează împreună pentru a produce și vinde produse de calitate, iar anul acesta vor continua să producă în volume mai mari decât înainte, în principal din mini pepeni.

Spania: vremea provoacă daune incomensurabile

Pe lângă extinderea zonei de producție, evoluțiile spaniole, aspirațiile guvernamentale și cooperarea producătorilor din ultimii ani și decenii pot fi văzute și în cuceririle piețelor de export: pepenele spaniol a fost un jucător popular pe piața mondială pentru mulți ani. Au început mai întâi calea producției de calitate și apoi au devenit lideri în producția de pepeni cu semințe mici și mini.
Cu toate acestea, în 2020 au existat anomalii meteorologice pentru care nici măcar nu au fost pregătite: demararea din aprilie a putut fi începută doar cu mai puțin decât a fost planificată din cauza legăturilor slabe, iar ploile abundente au avut ca rezultat daune fitosanitare și produse defecte (carne ruptă). nu au putut fi introduse pe piață în conformitate cu cerințele lor. În general, dificultățile de aprovizionare au dus, de asemenea, la prețuri ridicate. După prima rundă de dificultăți, al doilea val de recoltare din iunie a fost foarte anticipat, dar în Murcia majoritatea zonelor înainte de coacere și recoltare au fost lovite de grindină în ultimele zile.

Grindina a provocat daune ireversibile: fructele nu erau încă într-o stare adecvată de maturitate: nu se apropiau de calitatea spaniolă așteptată ca mărime sau gust. Potrivit producătorilor, nu numai costul investiției lor de aproape 8000 de euro/ha, dar și speranța de a obține beneficiul scontat a fost risipită în câteva secunde. Cu toate acestea, există încă pepeni în Spania, întrucât aceștia își pot aproviziona piețele de la începutul lunii martie până în octombrie, dar, în calitate de jucător serios, daunele pe care le-au suferit vor avea cu siguranță un impact asupra pieței și prețurilor pepenei mondiale.

NAK/Vivien Horváth - Sursa: Freshplaza