Acesta este modul în care minunatele semințe de ajutor vă ajută în dieta

Semințele plantei numite chia, sau salvie aztecă în maghiară, erau cunoscute inițial în și din centrul și sudul Mexicului și Guatemala. Aztecilor le plăcea să o mănânce, aveau un aliment atât de important ca porumbul. Este o sămânță atât de populară și importantă, deoarece este foarte bogată în magneziu, mangan, fibre, proteine, acizi grași omega-3 și omega-6. În dieta noastră zilnică, este important să consumăm suficiente fibre, deoarece ne ajută metabolismul și împiedică scăderea nivelului de zahăr din sânge în cer după mese. Chiamag este un mare ajutor în acest sens și, de asemenea, saturează, adică senzația de foame apare mai târziu. Dacă acest lucru nu ar fi fost suficient, semințele mici conțin chiar și o varietate de antioxidanți, iar acest lucru, combinat cu conținutul de acizi grași esențiali, le permite deja să aibă un efect benefic asupra sistemului nostru cardiovascular. Hipertensiune, glicemie ridicată, nivelurile de colesterol, pot fi folosite și pentru prevenirea aritmiilor.

chiam

Cum se consumă?

Semințele pot fi roase singure, dar muesli, amestecat cu iaurt, salată, este excelent și pentru îngroșarea legumelor, supelor și sosurilor. Poate fi, de asemenea, o alegere ideală pentru cei care urmează o dietă fără gluten sau paleo-dietă. În contact cu apa sau alte lichide, semințele se umflă, se înmoaie și devin jeleoase. În același timp, aveți grijă să nu mâncați mai mult de 15 grame pe zi de semințe chiam, deoarece acest lucru înseamnă deja prea multă fibră pentru organism. Rezultatul - mai ales dacă nu bem suficiente lichide lângă el - poate fi durerea abdominală cu crampe și probleme digestive. În plus, asigurați-vă că consumul regulat de semințe chiam poate afecta absorbția anumitor medicamente, vitamine și minerale! Și întrucât aceasta poate fi, de asemenea, o plantă alergenică, să încercăm mai întâi doar o doză mică - în special cei care sunt alergici la muștar sau semințe de susan - și să vedem cum ne afectează.

Chiapuding de casă

Una dintre cele mai plăcute forme de chem semințe este chiapuding, care se poate face doar acasă, deoarece este interzisă vânzarea în magazine - nu se numără printre alimentele permise, în timp ce sunt semințele. Dar nu este nevoie de prea mult efort pentru a face ca budinca sau chiazelul să fie atât de populare pentru sportivii de acasă. Pentru a face aceasta din urmă, înmuiați câteva linguri de semințe în apă de cocos și puneți-le pe toate în frigider peste noapte. Semințele pot absorbi de până la douăsprezece ori greutatea lor din lichid, așa că dimineața obținem un aliment cu formă de jeleu, ușor de mâncat, bogat în energie, care alimentează energia și ne crește rezistența. Pentru cea mai populară versiune de chiapuding pentru copii, avem nevoie de două căni de lapte, o jumătate de cană de semințe chiam - cântărite pentru a nu depăși limita de consum recomandată -, 2 linguri de cacao praf, o lingură de vanilie sau zahăr vanilat, o lingură de zahăr sau o lingură de zahăr. Se toarnă toate ingredientele în blender și se amestecă până se omogenizează. Când este pus la frigider, se îngroașă într-un sfert de oră și poate fi consumat. Se servește cu multe fructe proaspete!

Puțini cunosc metoda, dar și semințele chiam pot fi germinate. Înmuiați semințele în apă timp de 12 ore, apoi turnați lichidul de pe ele. Schimbăm apa la înmuiere la fiecare 12 ore și, în câteva zile, vom avea semințe mici germinate. Semințele sunt, de asemenea, presate în ulei valoros, fără înmuiere, care poate fi folosit în multe moduri în bucătărie.