Chibatta Îngrășare Dieting Întrebări

Din păcate, chibatta, la fel ca pâinea și alte paste, este lipsită de calorii, așa că te îngrași 🙁

Acest răspuns ți-a fost de ajutor?

Ți-am găsit o rețetă de ciabatta de secară, tulpina nu este atât de multă gaze, deoarece se mănâncă în timpul dietei, câtă pâine de secară poate fi consumată, ar trebui evitate doar chestii din făină albă.

Ingrediente pentru 8 bucăți (1 bucată aproximativ 168 kcal)

1 dkg unt
190 ml apă călduță
1 linguriță sare
1 linguriță de oțet 10%
5 dkg făină de strudel
7,5 dkg făină graham
7,5 dkg făină de secară
15 dkg de făină fină
1,5 dkg lapte praf degresat
1 linguriță zahăr
1 kg de drojdie

Dacă aveți un prăjitor de pâine, puneți ingredientele în ordinea ingredientelor. Dacă nu, ar trebui să adăugați mai întâi ingredientele uscate într-un castron adânc urmat de ingredientele umede, cu toate acestea, zahărul și drojdia de aici vor rezista la rând. Este ușor cu mașina, alegeți programul de frământare. Frământarea manuală este puțin mai laborioasă, dar nu imposibilă, cel mult lucrezi cu câteva calorii în plus. Aluatul trebuie să se formeze într-o găluște mare și să se odihnească într-un loc cald timp de cel puțin 1 oră. Fie că ați pregătit ciabatta cu mașina sau cu mâna, lucrarea continuă de aici în același mod. Îl acoperiți cu o scândură de frământat, cu un lemn întins aprox. îl întinzi la un centimetru și jumătate gros, îl tai în 8 părți cu un tăietor de pizza sau orice alt tăietor cu role. Așezi cele 8 chifle crude pe o foaie de copt cu făină, preîncălzești cuptorul la 50 ° C, iar într-o cratiță mică pui și apă în fundul cuptorului. Într-un mediu umed, aluatul crește mai bine, iar aluatul se coace mai frumos. Se lasă să crească 40 de minute, apoi se scoate și se păstrează într-un loc cald până când cuptorul se încălzește până la 180 ° C. Coaceți în 15-20 de minute.