Scuturele de lapte

Ingrediente:
500 g făină de grâu
2 lingurite sare
1 linguriță zahăr granulat
300 g de apă călduță
8 g drojdie proaspătă
1 lingura ulei de floarea soarelui
susan

Se cântărește făina, sarea și uleiul de floarea-soarelui într-un castron mare sau într-o tigaie a unei mașini universale de bucătărie. Presărați zahărul în apă călduță și dărâmați drojdia în ea, lăsați-o să crească. Apoi adăugați la conținutul cazanului și frământați la foc mediu timp de 20 de minute. Dacă se face manual, frământați 20 de minute cu forță medie.

Apoi presărați cu o făină de făină, ridicați aluatul frământat și plastificați-l peste tot. Formați o bucată de pâine din ea, așezați-o într-un alt castron, presărați blatul cu făină și lăsați-l să acopere timp de 1 oră acoperit.

Dacă îl mai ai și a trecut 1 oră, așează aluatul crescut pe tablă, taie-l în 12 bucăți egale și formează fiecare într-o roată frumoasă. Așezați vasele pe o foaie de copt unsă și lăsați să crească încă 30 de minute.

Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. După a doua odihnă, ungeți cu apă călduță folosind o perie de grăsime și presărați fiecare cu semințe de susan după gust și împingeți în cuptor timp de 15 minute. Coaceți până se rumenesc.