Blogul Thermomix

Chifle nu sunt ușor de făcut, am încercat și eu de multe ori, dar a devenit întotdeauna foarte compactă, densă. În sfârșit, am găsit rețeta perfectă, bineînțeles pe partea de panificație Limara. Este o rețetă foarte convenabilă, seara de obicei o frământ, o modelez și o pun într-o pungă de prăjit și o pun la frigider. Dimineața aveți doar 20-25 de minute la cuptor și aveți gătitul delicios și cald pregătit pentru micul dejun.

Chifle de ortografie

1 ek. fulgi de cartofi

10 kg de paste vechi (http://www.limarapeksege.hu/2008/11/regtszta-tulajdonkppen-vletlennek.html)

250 g făină de pâine speltată (sau făină de pâine BL80)

1. Rulați apa, zahărul și drojdia 3p/37 ° C/2.

2. Adăugați celelalte ingrediente și Se framanta 3 minute, apoi se lasă să se amestece în vasul de amestecare timp de 20 de minute.

3. Frământați din nou 2 minute, apoi puneți deoparte într-un castron și fierbeți dublu până când se blisterează frumos. (aproape jumătate de oră).

4. Să formăm chifle din ea, de obicei am 5-6 din această cantitate. Puneți într-o pungă de copt și fierbeți timp de 1 oră sau până când dublează dimensiunea. Dacă aveți apă, stropiți apă în pungă și pliați înapoi marginea, astfel încât să nu scape abur.

5. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 220 ° C (coacere de jos) timp de 20-25 de minute.

Dacă doriți să-l prăjiți proaspăt dimineața, lăsați-l să se odihnească puțin în punga de copt după modelare și puteți merge la frigider peste noapte.

Încercați, chiar merită. Nu mai depozitați niciodată chifle.:)

Rețetă originală: http://www.limarapeksege.hu/2008/12/zsemle.html