Un depozit de alimente potrivite

Ingrediente pentru 8 bucăți:

100g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
50g + 1 linguriță de gluten de grâu sau făină simplă (pentru a face chiflele noastre ușoare și aerisite)
125g fulgi de ovăz integrale
25g semințe de in măcinate (pot fi înlocuite și cu fulgi de ovăz, dar acest lucru va face carbohidrații mai mari)
1 linguriță sare
1 linguriță bicarbonat de sodiu
1 dl de apă
5 albușuri
1 gălbenuș de ou

Pregătire:

Am amestecat albușurile, apa și brânza de vaci, spărgând brânza de vaci cât de lin am putut. Am adăugat sare și ingrediente uscate. L-am frământat, toate ingredientele, dar am adăugat încă o lingură de gluten de grâu, astfel încât să nu se lipească în timpul turnării, dar apoi s-au reunit frumos. Am împărțit aluatul în 8 și am format chifle mici din ele unul câte unul. Înainte să încep să preîncălzesc cuptorul, am turnat apă într-un suport de copt și am pus-o în fundul cuptorului pentru a lăsa aburul în cuptor și chiflele să fie delicioase crocante. În timp ce preîncălzeam cuptorul, am pătat vârful chiflelor cu gălbenuș de ou, am presărat deasupra semințe de susan, apoi l-am pus pe o foaie de copt și l-am copt într-un cuptor de 180 de grade pentru aprox. Am copt 30 de minute pe grătarul din mijloc.

Valoare nutritivă în 1 bucată:
128 kcal; carbohidrați: 11g; proteine: 13g; grăsime: 2,9g