Crabul casei

Oricine spune orice, dar cât de pretențios este sau nu copilul cuiva depinde doar de creștere, există și un factor puternic lutri în el. Emmácska, frumoasa mea nepoată, de exemplu, a încercat totul la o vârstă foarte fragedă și a putut chiar să determine, orbește, ce fel de condiment este în ce mâncare. Cu toate acestea, copiii iubitului meu au fost nevoiți să gătească separat ani de zile, deoarece nu au mâncat salată de bulgur de vinete sau risotto de gersli, chiar dacă au aceeași bucătărie internațională ca a noastră.

suedeze

Este adevărat că sunt un mare susținător al mișcării „introduceți copiii la cât mai multe arome posibil”, dar cred că prezentarea mare nu trebuie neapărat să înceapă de sărbători. Pentru că sărbătoarea este sărbătoarea și atunci scopul este să-i bucurăm pe cei mici. Deci, dacă doriți să mergeți la un restaurant de fast-food cu ocazii celebre, dar fie și el.

La Crăciun, ca toată lumea, gătesc mult, dar dacă taurii spun din timp că nu vor rață portocalie sau somon marinat, nu mă cert cu ei, aș prefera să vin cu ceva care sunt fericiți cu, deoarece au și Crăciunul sau ce.

Ei bine, ce am decis să prăjesc curcan anul acesta. Am făcut deja o versiune de vin alb și port, dar acum vin mulți copii la noi, așa că m-am gândit că adulții vor primi shake-uri de cârpă, cei mici și ceva ce le place tuturor. Chiftele suedeze. Mai ales din curcan. Mă întreb de mult timp dacă versiunea maghiară este mai bună decât IKEÁs. Ei bine, puteți ghici răspunsul, cu adevărat mai bine. Repetiția a fost gata, copiilor le-a plăcut.

Găluștele le fac din pulpe de curcan tocate pentru că nu sunt la fel de uscate ca sânul și îmi place și gustul mai bine decât carnea de porc. Când cumpăr carne, cumpăr de obicei păsări de curte maghiare, de obicei folosesc Gallicoop din curcan, pentru că se poate obține aproape peste tot și până acum s-a dovedit la minimum.

Una dintre cele mai mari atracții ale acestor chiftele este că le puteți face cu o zi înainte. Prin urmare, în după-amiaza vacanței, va fi suficient să vă lăudați cu meniul pentru adulți și este suficient să încălziți cina copiilor.

1 kg pulpa superioară de curcan tocată
50 g pesmet
1 buchet de patrunjel
1 ceapa cap mare
2 catei de usturoi
2 oua
1 lingură linguriță nucșoară măcinată
¼ cuișoare tk
50 g ulei de măsline
40 g unt
25 g de făină
400 ml stoc
200 ml de smântână
1 lingură sos Worchestershire
mustar Dijon
sare piper

Se servește cu gem de afine și piure de cartofi

  1. Într-un bol de amestecare, amestecați carnea cu ceapa tocată, usturoiul tocat, ouăle, pesmetul, condimentele, pătrunjelul tocat, sarea și piperul.
  2. Formați din masă aprox. Bile de 3 cm diametru.
  3. Luați o tigaie cu fund gros și încălziți 3 linguri de ulei la foc mediu.
  4. Coaceți chiftelele în ele, întorcându-le în mai multe părți, uneori rotind-le. Nu împachetați niciodată tigaia, pentru că atunci găluștele se vor evapora în loc să se înroșească și, de asemenea, asigurați-vă că prăjiturile lipite în partea de jos a tigaiei nu se înnegresc.
  5. Scoate găluștele, apoi aruncă untul în tigaie și topeste-l. Presarați făina pe ea, începeți să amestecați cu un tel, apoi începeți să adăugați sucul de bază și apoi crema, amestecând continuu. Dacă sosul este foarte gros, puteți adăuga puțină apă.
  6. Se amestecă sosul de muștar și Worchestershire pentru sos, apoi sare și piper după gust.
  7. Puneți găluștele înapoi în tigaie și gătiți la foc mic cu sosul pentru aprox. 15-20 de minute până când centrul găluștelor este suficient de gros.