CIABATTA cu roșii uscate și măsline

Ideea pentru ciabatta a evoluat din chifle de casă, ca mare favorit al cuplului meu, așa că am renunțat la chifle și cât de bine am făcut-o pentru că sunt niște „chestii ale lui God King”!

roșii

Am găsit din nou o listă de top! Va trebui făcut aproape în fiecare săptămână, deja văd că este atât de delicios! Sucul, carnea, măslinele și uleiul de măsline al roșiilor uscate îi conferă un gust pe care nu l-am pus nimic, cu excepția faptului că a fost pur și simplu atât de gustos și delicios.!

CIABATTA cu roșii uscate și măsline

Următoarea doză este suficientă pentru 4 ciabatte de dimensiuni mai mari:

250 ml apă caldă
15-20 g drojdie proaspătă
1 linguriță zahăr pudră
350 g de făină
1,5 lingurițe sare
Aproximativ 15 măsline
Aproximativ 3 bucăți de roșii uscate
2 linguri de ulei de roșii uscate (poate fi înlocuit cu ulei de măsline)
1 lingura ulei de masline

Se amestecă zahărul glazurat în apă călduță, se sfărâmă drojdia și se lasă să crească timp de 5-7 minute. Cernem făina și amestecăm sarea. Odată ce drojdia a crescut, adăugați-o în făină și începeți să amestecați cu o lingură de lemn sau puteți lucra cu un robot. Obținem un aluat mai dur de la Nokedl, dar va fi totuși foarte moale! Feliați roșiile uscate, tăiați măslinele în patru, apoi amestecați-le puțin câte puțin în aluat și întindeți-le. Adăugați uleiul de măsline și uleiul de roșii uscat la soare și amestecați. Acoperiți cu un prosop de bucătărie, ungeți cu ulei de măsline și coaceți dublu în 30-40 de minute.

Când ați crescut, acoperiți cu un blat puternic împărțit, împărțiți-l în patru părți. Se va lipi foarte mult, deci trebuie să lucrați foarte bine cu mâinile și contorul. Presară foaia de copt tapetată cu hârtie de copt și făină bine în 4 locuri, așează ciabatele una câte una, în timp ce le răsuciți de 3x-4x. Preîncălziți cuptorul la 250 de grade (de jos în sus). Se toarnă 1,5 dl de apă în fundul unei cutii metalice. Așezați ciabattele în cuptor și tigaia apoasă în fundul cuptorului, coaceți la 250 de grade timp de 10 minute, apoi comutați temperatura cuptorului înapoi la 210-200 de grade și coaceți timp de 15 minute. După coacere, așezați pe un raft și lăsați să se răcească.

Ai făcut rețeta de ciabatta?
Scrie în comentariul de mai jos că ți-a plăcut! Aștept cu nerăbdare fotografia ta la insta @ smuczer.hanna prin marcarea paginii mele și #smuczerhanna_recept cu hashtag, unde ați încărcat deja imagini cu peste 500 de rețete ale mele! Și pentru pâine și instanțe coapte, veți găsi super GIF-uri numite „smuczerhanna” în motorul de căutare.

Dacă ți-a plăcut rețeta, îți mulțumesc pentru distribuire. Îl puteți susține cu fiecare partajare și plăcere. Și acesta este un plus dacă urmezi Instantaneu, Facebook și Pinterest, unde puteți afla despre cele mai recente rețete ale mele și puteți urmări hedonismele noastre actuale!