Cina de post înainte de șuncă de Paște

Astăzi, puțini dintre noi postim în cele patruzeci de zile de dinaintea Paștelui, dar în perioada premergătoare sărbătorii, mulți dintre noi încă încercăm să reducem consumul de carne. Vă vom ajuta cu asta.

Imaginea postului este asociată cu renunțarea și privarea de plăceri. În această perioadă, încercăm să excludem carnea din mesele noastre. Apropo, putem face acest lucru nu numai din motive religioase, deoarece retragerea cărnii poate ajuta și la curățarea și regenerarea corpului nostru. Cu toate acestea, postul nu trebuie să fie dureros în mod automat: există o mulțime de mese fără carne care pot contribui la curățare, dar nici nu trebuie să renunțăm la deliciile gastronomice.

Cele mai evidente alimente în acest moment sunt legumele: putem lucra cu ele în milioane de forme și le putem asocia cu o mulțime de alte ingrediente ușoare. De asemenea, merită să fim atenți la a profita de piața de primăvară și de grădina de legume, deoarece în curând va trebui să ne luăm rămas bun de la multe plante pentru un an întreg.

Pe lângă salate și creme sărate, putem veni cu o legumă delicioasă, dar putem prepara și legume la abur și la grătar și putem coace chiar chiftele vegetariene. Este la fel de distractiv să experimentezi cu paste și risottos fără carne. Acum am alcătuit o selecție de opt rețete care ne pot inspira cine de dinainte de Paște.