Cine nu o aruncă! Deci, faceți supă din resturile din bucătărie

În zilele reci de iarnă, de multe ori nu dorim decât o farfurie mare cu supă fierbinte. Nu avem probleme cu asta, pentru că, așa cum scrie The Guardian, supa poate fi făcută din aproape orice și există o mulțime de variante. Ideea este aroma potrivită, fie că este vorba de o supă cremă sau de o simplă supă de legume.

Tulburarea abundenței

Dacă căutați un ingredient pe internet, nu trebuie să derulați prea mult pentru a găsi prima rețetă de supă - pentru care majoritatea ingredientelor se găsesc de obicei în fiecare gospodărie. Dar cum devin acestea supe?

Există câteva lucruri de reținut. Marele avantaj al supei este că ingredientele sale pot fi variate extrem de bine. Majoritatea legumelor sau fructelor pot fi ușor înlocuite cu alta, iar orice bulion poate fi aruncat cu o felie de pâine sau paste. Amintiți-vă că mâncarea delicioasă este cheia timpului. Nu vă grăbiți, va fi mult mai bine dacă ne îndrăgostim de el pe un foc lent pentru a agita. De asemenea, să fim încrezători și să îndrăznim să experimentăm, deoarece este atât de greu să strici o supă. Dar avem în bucătărie tot ce va face o supă bună?

Pâine

În loc să ne deznădăjduim la vederea firimiturilor ofilite, să facem crutoane din ea. Se potrivește în aproape orice supă și este, de asemenea, foarte ușor de făcut. Prăjește cuburile de pâine între felii de usturoi în ulei de măsline până se rumenesc și poți merge în vârful supei. Dar dacă doriți o provocare mai mare, faceți supa din pâine în sine. Riscați și prăjiți pâinea în companie de ceapă și usturoi, apoi adăugați morcovii tăiați, țelina sau orice altă variantă a acestora. Se toarnă peste o cutie de conserve de roșii, apoi puteți merge într-o grămadă de verdeață (cum ar fi varza sau spanacul), de asemenea tocate. Gatiti la foc mediu pana cand paine se sfarama complet. Pentru o textură mai uniformă, o putem chiar amesteca la final.

Lapte

O supă ușoară cu ciuperci este o opțiune excelentă pentru a folosi laptele uitat pe tejghea pentru noapte. La foc mic, fie pentru a înmuia 500 de grame de ciuperci cu ceapă, apoi adăugați bechamel, care a fost rapid aruncat împreună. Dacă ciupercile sunt înroșite, diluați mai mult cu lapte și puteți merge la tigaie cu diferite legume, apoi condimentați după gust.

Salată

Dacă ochii tăi nu sclipesc când deschizi frigiderul când vezi frunzele de salată, nu dispera, gătește supă din el! Inmoaie ceapa, telina, usturoiul si frunzele de salata verde in ulei, apoi adauga si putina mazare verde. Odată ce toate ingredientele s-au înmuiat suficient, se toarnă peste o bază de supă și se condimentează după gust. Luându-l de pe foc, îl putem păcăli cu niște condimente proaspete, ba chiar aruncă mult gustul dacă îl presărăm cu semințe sau strângem câteva picături de suc de lămâie în el înainte de a servi.

Cartof

Măreția supei de cartofi rezidă în parte în simplitatea sa. Pe lângă cartofi, nici măcar nu ai nevoie de altceva decât ceapa, usturoiul, smântâna, făina, frunzele de dafin și condimentele. Există toate astea în camera ta? Apoi, vezi-l!

Roșie

Adesea găsim acea roșie la cină - hopa! A devenit prea copt. În astfel de cazuri, în loc de ochi, le aruncăm în tigaie cu puțină ceapă, usturoi, țelină. Gatiti legumele pana se inmoaie, apoi puteti merge dupa putina apa, lapte sau smantana, si in cele din urma acoperiti pana se termina.

Banană

De asemenea, devine maro într-o clipă, dar nici în acest caz nu trebuie să intrați în panică. Să ne întoarcem la bucătăria thailandeză: faceți din ea supă! Se prăjește ceapa și usturoiul tocat, apoi se adaugă două banane feliate mai mari, chili, zahăr și sare, apoi se toarnă 200 ml de lapte de cocos și bază de supă.

măr

Nu putem folosi doar mere ușor patate, maronii, pentru cookie-uri. La ceapa tocată și tulpina de țelină, adăugați cimbru și țelină cubulețe și merele și fierbeți sub un capac până se înmoaie. Se toarnă aproximativ 8 deci de apă, se condimentează și, în final, se îngroașă cu puțină smântână. Simțiți-vă liber să adăugați salvie sau semințe la servire.

Șuncă, slănină, carne de porc

Găsiți adesea că ați prefera să vedeți câteva felii de șuncă rămase în partea inferioară a tăvii de plastic din coșul de gunoi? Mai degrabă apelează la bucătăria asiatică. Se prăjește ceapa și carnea rămasă feliată subțire (orice ar fi aceasta) în ulei de susan, se adaugă puțin ghimbir, morcovi, chipsuri înghețate, cartofi, mazăre verde, ciuperci, deci cam orice găsești în bucătărie. Se toarnă peste baza de supă, apoi se ia de pe foc și se servește cu ceapă tocată și semințe de susan.

Morcov

Chiar dacă putem face aproape orice supă din ea, aceasta transportă o mulțime de sfeclă la gunoi. Iar sarcina este simplă: dacă se înmoaie sfecla tocată cu ceapă și țelină - sau orice legume -, se toarnă apă sau bază de supă, se condimentează. Odată bine gătite sub capac, puteți merge deja la farfurii.

Ceapă

Leguma care alcătuiește primul pas în supe. Cu toate acestea, dacă nimic altceva nu este acasă, va rămâne singur, deoarece dacă tăiem patru cepe medii în bucăți mici, chiar fâșii, le vom condimenta, condimentăm cu sare și piper, apoi le turnăm cu apă sau o bază de supă. Când gătiți cu apă, aruncați un cub de supă de legume. Se concentrează cu smântână, apoi se servește cu cuburi de pâine fierte, prăjite și brânză rasă. Nu numai că reducem cantitatea de alimente aruncate, dar este și foarte delicioasă.