Supă de varză varză murată - rețeta veche a bunicii, ne place!

Fac această supă delicioasă și simplă de multe ori iarna, nici măcar nu ai nevoie de o smucitură sau de o firimitură! Este plin de viață și delicios și nu are nimic de-a face cu asta!

ciorba

Ingrediente:

  • 70 dkg varză
  • 3 dl suc de varză murată
  • 1 ceapă
  • 2 morcovi
  • 40 dkg cârnați afumați
  • 1 linguriță de ardei roșu măcinat
  • o jumătate de lingură de grăsime
  • sare piper
  • 2 dl. smântână

Pregătire:

Tocăm varza. Încălziți grăsimea, începeți să fierbeți ceapa tocată, apoi adăugați varza. Se lasă la copt 2-3 minute, apoi se ia de pe foc și se amestecă ardeiul roșu. Se toarnă peste sosul de varză și se adaugă apă cât să-l acopere, se adaugă sfecla feliată și apoi inelele de cârnați. Condimentați și gătiți sub acoperire, fierbeți timp de 25-30 de minute. Când varza s-a înmuiat, supa se face și se servește cu smântână.