Rețetă Bulgur cu legume și cârnați

Vegan, dar și un fel principal tradițional. Acest fel de mâncare cu un fel de mâncare a fost preparat după modelul cunoscutului hambar de păstori. Aceasta poate fi, de asemenea, o modalitate bună de a folosi bulgurul rămas. Mâncare delicioasă, hrănitoare, practică.

Dacă nu există magazin sau cârnați vegani de casă în frigider, faceți-i cu tofu sau pur și simplu cu mai multe ciuperci. O versiune non-vegană a felului de mâncare poate fi preparată și cu cârnați/cârnați afumați

În această postare, oferim și o idee pentru a face cârnați de legume care pot fi păstrați bine la frigider pentru câteva zile. Nu este dificil de preparat din gluten de grâu și merită, deoarece cel făcut de sine nu conține aditivi, îl putem scoate oricând, îl putem consuma cu orice garnitură ne place. Dar putem găsi și mai multe soiuri și arome sub formă preambalată pe rafturile magazinelor mai mari. Cârnații de legume ușor fumși, asemănători cârnaților, se potrivesc bine cu acest fel de mâncare.

Ingrediente pentru 2 persoane

1/2 cană bulgur
1 cană de stoc de legume */apă
2 linguri măslin/ulei de orez/opțional ulei
1 pachet mic (45 dkg) de amestec de legume mexicane mirelite
4-5 bucăți de șampanie maro tăiate în felii plate
3-4 bucăți de roșii cherry sfărâmate
2-3 fire de cârnați vegani **/1/2 pachet de tofu/mai multe ciuperci în cerc
1 ceapă cu cap mediu tăiată
2-3 catei de usturoi tocat
Cub de 1/2 ardei gras sau varză
2 cartofi medii tăiați cubulețe
sare, mic piper
1-2 lovituri fum lichid, dacă iubim

1. Pregătiți, spălați și tocați legumele.
2. Se prăjește ușor bulgurul în două linguri de ulei. Se toarnă de două ori cantitatea de legumă * sau apă și se gătește.
3. În timp ce bulgurul este principal, prăjiți ceapa ușor, adăugați cartofii tăiați cubulețe, turnați 1,5 decilitri de apă sub el și gătiți până la semidure (aproximativ 5 minute).
4. Când cartofii sunt pe jumătate fierți, adăugați legumele mirelite, ardeii tăiați cubulețe și cârnații tăiați în inele, gătiți până când cartofii sunt complet moi.
5. Adăugați ultimele ciuperci și roșii, amestecați una sau două pe ele și tocanita este gata.
6. Se amestecă bulgurul fiert moale în ragu și se fierbe 1-2 minute.
7. Suflați puțin fum lichid pe mâncarea finită.

Note:
* Sucul vegetal de bază poate fi preparat cu ușurință din condimente naturale nesărate, gătind 2 linguri de condimente/uscare a legumelor în 0,5 litri de apă timp de 10 minute. Filtrează și folosește doar sucul:
Rețetă de suc de legume

** Cârnații vegani se pot face și acasă, consultați ingredientele și preparatul:
Rețetă de cârnați vegani

Ingredientele rețetei bulgur cu legume și cârnați pot fi cumpărate la un preț bun în magazinul online bulkshop.hu și în magazinele noastre din Budapesta.

Puteți imprima rețeta, sau trimite-l prietenilor tăi.
Faceți clic pe categoriile de mai jos pentru a deschide mai multe rețete.