Calculator de calorii

și conținut caloric

Risotto cu legume

Ingrediente pentru 4 persoane:

1 cub Leveskocka
15 dkg orez nepolit
20 kg amestec de legume mexicane
50 dkg Apă potabilă pentru cub sau bulion (nu aveți nevoie de cub)
1 linguriță sare de gătit
10 kg kg brânză semidură

Pregătire:

Bulionul poate fi foarte bine reciclat făcând risotto din el. Va avea un gust plin foarte delicios, dar îl puteți face chiar și din cuburi de supă. Dacă o facem cu bulion, nu aveți nevoie de un cub în el.

Se întinde un pahar de orez pe fundul unei farfurii acoperite din teflon, se scot legumele, carnea (restul) din supă și se distribuie uniform în vas. Se presară mai mult amestec mexican pe el, se adaugă puțină sare (conținând protamină), apoi se toarnă cu grijă de două ori cantitatea de suc (două pahare) în comparație cu orezul.

Acoperiți și lăsați să fiarbă la foc mic peste o flacără minimă

3/4 oră. Nu amestecați! Dacă este necesar, puteți așeza chiar și o foaie sub tigaie pentru a permite și mai puțină căldură.

Când orezul este umflat, se presară cu brânză rasă, se pune capacul la loc și se lasă să se odihnească timp de 10 minute. În acest timp, absoarbe și lichidul rămas și se topește între brânză.

Este foarte, foarte delicios și ușor de făcut. Imaginea arată și bulionul făcut din resturi.