Descărcare rețetă

Ingrediente
pentru aluat:
25 de kg de biscuiți delicioși de ciocolată sau cacao, 6 linguri (6-7 dkg) unt nesărat, topit
pentru a unge matrița:
1-2 dkg unt nesărat, topit
pentru crema:
90 dkg crema de branza naturala (mascarpone este cel mai bun pentru noi), 3 dl (28-30 dkg) zahar granulat, jumatate de lingurita de sare, 4 oua mari, 2 dl (200 grame) smantana (masurata curat), 20 dkg ciocolată semi-dulce topită (cea mai bună dacă este jumătate de lapte, jumătate de ciocolată neagră)
pentru servire:
3 dl frisca, 2 linguri zahar granulat, 2 linguri pudra amaca de cacao

Sfat bun
- Și mai „percutant”, dacă acoperim blatul cu ciocolată topită pentru prima dată, lăsând o margine într-o fâșie largă de degete și apoi apăsând frisca aici ca decor, dacă ciocolata a înghețat pe ea.

12 felii mari
Timp de pregătire: 3 ore + răcire
O felie: 557 kcal • proteine: 15,4 grame • grăsimi: 31,2 grame • carbohidrați: 53,3 grame • fibre: 0,8 grame • colesterol: 213 miligrame