Descărcare rețetă

Ingrediente:
1,5 kg de pui curat sau gâscă de curcan, 2-3 cepe mari, 6-7 linguri de ulei sau 8-10 grăsimi deca (dar pot fi și aproximativ 15 dkg de slănină prăjită grăsime prăjită), 1 lingură de ardei roșu bun, sare, jumătate o linguriță de piper negru măcinat, 1 ramură mică de rozmarin, 4 căței de usturoi, 1 linguriță de maghiran, o jumătate de linguriță Pista tare, 1-1 roșii și ardei verzi, 40 dkg șampoane, 1 cutie mare (545 grame) mazăre verde conservată Bonduelle

Sfat bun
- Chiar dacă gătim firimitul timp de 2-3 ore, sucul său nu va fi la fel de gros ca cel al tocanelor fierte din carne de vită sau de porc. Cu toate acestea, tocanita este reală atunci când are suc „gros”. În cazul firimiturilor, acest lucru se poate realiza amestecând 1 lingură de făină fină cu 2 deci de apă rece până la omogenizare și apoi turnând această spumă în tocană finită. Se amestecă și se fierbe 2-3 minute, timp în care sucul se îngroașă suficient. Dacă este necesar, mai adăugați puțină apă și condimentați.

Pentru 8 persoane
Timp de pregătire: 2,5-3 ore
O porție (fără pâine): 312 kcal • proteine: 36,8 grame • grăsimi: 13,6 grame • carbohidrați: 10,4 grame • fibre: 3,2 grame • colesterol: 319 miligrame