Latura luminoasă a vieții

Rețete de mazăre verde în stil Prestige

În numărul din luna precedentă, adică numărul din iunie al Prestige Style, au apărut rețete de mazăre verde, în numele actualității. Acum zmeura va fi rolul principal, apoi conservarea, dar nu le voi arăta aici, cumpărați ziarul.:)

2 cani de mazare verde
1 cap mic de ceapa rosie
2 oua
sare
piper
3 linguri de brânză rasă
3 linguri pesmet
2 linguri de ulei de măsline
smântână

Pregătire:

Gatiti mazarea verde.
Ceapa se toacă mărunt și se amestecă cu ouăle, mazărea verde, brânza rasă, uleiul de măsline și pesmetul. Se condimentează cu sare și piper.
Încălziți o tigaie antiaderentă și apoi adăugați lingurile de aluat la ea. Coaceți pe ambele părți până se rumenesc în câteva minute.
Ca o baie, permiteți-ne să oferim smântână.

Sfat: Puteți înlocui ceapa roșie cu ceapa primăvară.

Supă de mazăre verde cu menta

30 dkg mazăre verde
10-12 frunze de brusture
1 ceapă mică de cap
1 lingura unt
1 l stoc (pui sau legume)
1 cățel de usturoi
1 buchet de mentă proaspătă
sare
piper
slănină
ulei de masline

Pregătire:

Tocam ceapa si fierbem la foc mic.
Adăugați frunzele de boabe feliate și mazărea, apoi turnați sucul de bază, sărând și ardei, dacă este necesar. Gatiti mazarea pana se inmoaie.
Între timp, tăiați slănina în fâșii și prăjiți-o în puțin ulei de măsline pe grăsimea sa.
Când mazărea s-a înmuiat, adăugați frunzele de mentă și amestecați împreună.
Serviți supa, presărați cu puțin ulei de măsline și oferiți slănina prăjită ca umplutură de supă.

Sfat: Puteți adăuga, de asemenea, pesmet de brânză sau chifle prăjite ca umplutură de supă.