Căutați o rețetă sau un ingredient

Cum să înceapă?

Aduceți un coș cu ciuperci, o hartă dacă mergeți într-un loc necunoscut, instrumente și un cuțit pentru a vă ajuta să vă găsiți drumul. Purtați pantaloni lungi, pantofi închiși. Când colectați ciuperci, acordați atenție habitatului, specii de ciuperci adesea înșelătoare cresc aproape una de alta. Se pot colecta 3 kg de ciuperci de persoană pe zi, țineți cont de acest lucru și lăsați-l în zona de cultură pentru cei care vin după noi. Dacă toate ciupercile colectate nu se epuizează imediat, le putem usca și ele.

Expertul în ciuperci

Asigurați-vă că arătați ciuperca găsită unui expert în ciuperci. Este important să se arate suma totală. Dacă există o ciupercă otrăvitoare mortală în coș, expertul în ciuperci va confisca și distruge totul, astfel încât culegătorii de rutină de ciuperci vor colecta ciupercile separat în funcție de soi, în acest scop merită să luați cu dvs. cutii mai mici.
Există cursuri excelente de specialitate în ciuperci atât în primăvară, cât și în toamnă pentru cei interesați de micologie (știința ciupercilor), participați la unul și deveniți un expert profesionist în ciuperci.

Ciuperci de primăvară

Pereszke-ul lunii mai poate fi colectat de la sfârșitul lunii aprilie, se mai numește ciuperca Sf. Gheorghe, deoarece crește de la Sfântul Gheorghe.

Mii de forinți sunt, de asemenea, taxați pentru chanterelles în magazine. Este o adevărată ciupercă de primăvară, se armonizează perfect cu celelalte delicatese produse în această perioadă, așa că o putem mânca cu calcan și ceapă sălbatică.

Boletus edulis, atât crud, cât și uscat, este fantastic. O putem face cu usturoi și smântână lângă carne, ca sos de paste și supă. Când este uscat, aroma lor este păstrată. Ciupercile reprezintă 70% din exporturile de ciuperci din Ungaria.

Chanterelle este o ciupercă galbenă cu un gust caracteristic, numită după culoarea sa galbenă aprinsă. În multe rețete, acest lucru înlocuiește trufele.

• Nu îndepărtați exemplarele vechi sau prea tinere!
• Nu lăsați gunoiul în pădure!
• Nu mâncați ciuperci care nu au fost văzute de un expert în ciuperci!
• Nu așezați ciuperca într-un loc unde nu poate fi ventilată!
• Nu ignorați reglementările și interdicțiile forestiere!
• Nu ridicați ciuperci protejate, lista lor poate fi găsită aici >>>