Unchiul ciuperci de orez

Gustos, somptuos, lopătos, preparat într-un singur castron - Îmi place. Este ușor de ambalat și fără vegan/lactoză fără smântână. Trăiască ciupercile de orez!

Inițial, aveam nevoie de ardei și roșii proaspete, întrucât nu le putem mânca pe cele dintâi (viață biliară + reflux!), Așa că am pus ardei iute în el, iar roșiile au fost decojite din cutie - deci ar fi un simplu „Prânz cămară”.:))

Ingrediente Pentru 4 doze mari

1 lingura ulei
1 cap mic de ceapă sau jumătate dintr-o tăietură mare în bucăți mici
ardei rosu
50 dkg șampoane
sare piper
o jumătate de linguriță de ardei iute (sau chiar se rulează un piper tocat pe ulei)
3 roșii mici decojite (aproximativ o jumătate de cutie)
legume uscate (vegamixul natural obișnuit pe care îl pun în toate, pentru că de ce nu: D)
1 cană de orez (aprox. 3 dl)
2 cani de apă (aprox. 6 dl)
pentru servire: smântână, salată, murături (opțional)

Trec ceapa peste ulei, apoi stropesc cu piper roșu și turn într-un vârf de apă. Arunc ciupercile feliate pe ea. Sare, piper, amestec, las să se încurce. Am amestecat ardeii iute, roșiile decojite din conserve (nicio problemă dacă picură puțin suc de roșii), condimentează. Spăl o cană de orez într-un filtru sub apă curentă și apoi o acoper cu ciuperci (am folosit orez cu iasomie, dar orice este bun, de fapt, poți încerca cuscus sau bulgur sau orice îți place). Orezul are nevoie de dublul cantității de apă, așa că turn două căni deasupra tuturor și capturez panica, încât este acum o supă foarte bizară și, domnule, va exista vreodată prânz din asta, dar va fi REST. Sub capac, am lăsat orezul să termine lichidul, aromele, condimentele frumos și să ajung la stadiul perfect „szotty”.

Poate fi servit! Cu o lingură mare de smântână, puteți mânca salată proaspătă sau murături într-un mod divin, opțional.:) Bucura-te de masa ta!

Postat inițial joi, 15 mai 2014 Categorie: Carantină, Rețetă, Gastro