Clătite cu brânză de vaci - pentru micul dejun sau desert

Este plin de proteine, cu puțină zahăr sau făină - dar o putem elibera și. Se face rapid, ușor, delicios, poate fi servit cu gem și miere, dar este divin și cu puțină smântână și fructe proaspete.

În cazul clătitelor cu brânză de vaci, brânza de vaci nu este umplutura clătitelor, ci materia primă. Clătite mici dolofane, cele mai importante ingrediente sunt brânza de vaci slabă și ouăle, care sunt însoțite de puțină făină și zahăr - poate fi înlocuită cu aceeași cantitate de amidon de porumb comestibil și îndulcitor după gust - și puțină praf de copt.

Când este pregătit pentru micul dejun, este, de asemenea, foarte delicios cu iaurt de scorțișoară și miere și fructe proaspete, smântână amestecată cu gem, sos de ciocolată, zahăr vanilat ca desert. Poate fi îmbogățit cu paste cu stafide, afine uscate, prune uscate, caise uscate ...

Clătite cu brânză de vaci

Ingrediente:

50 dkg brânză de vaci slabă
3 ouă
4 linguri de făină sau amidon comestibil
4 linguri zahăr sau stevia echivalentă, xilitol
1 linguriță praf de copt
1 pachet de zahăr vanilat sau o jumătate de bară de semințe răzuite de vanilie
1 coaja rasa de lamaie
1-2 linguri unt sau ulei

Pregătire: Ouăle sunt separate, iar proteina este bătută într-o spumă. Amestecați gălbenușul de ou cu celelalte ingrediente într-un bol. Spuma proteică este apoi amestecată în masă în 2-3 porții.

Încălziți puțin unt sau ulei într-o tigaie din teflon, adăugați plăcinte cu o lingură de aluat de brânză de vaci și prăjiți ambele părți timp de 3-4 minute, întorcându-vă ocazional.

Luați-l pe un prosop de hârtie, apoi așezați-l pe o farfurie și serviți cu iaurt dulce, smântână, gem, fructe.