Coaceți în cele din urmă clătite obișnuite! Nu există un mare secret, ci doar ingrediente obișnuite! Tehnologie Salt Pepper
Dulciurile la cuptor pot fi, de asemenea, crocante - Un ingredient este secretul
5 sfaturi pentru a face bejglidul perfect - Nu contează de câte ori ați întins aluatul cu ouă
Sfeclă cremoasă prăjită, cu mult usturoi - Cuptorul lucrează cel mai mult
Pâine de piept de curcan, potrivită pentru formă, îmbogățită cu fulgi de ovăz - Plină de proteine
10 alimente divine, penny după cheltuieli festive: afișarea de rețete simple, care economisesc stomacul
Smooth detoxifiant antiinflamator și răcoritor - Deci, detoxifiază după vacanță
Bile de caș de tărâțe de ovăz, fulgerătoare - Făcute cu miere fără prăjire
Tocanita de linte cu usturoi sacadat: va fi perfecta cu carnea prajita ramasa
Sunt cu clatite ca supa de peste. Aș prefera să-mi rup toate degetele decât să mai scriu despre asta încă o dată, m-am gândit la mine până când soțul meu a remarcat, este că pentru el, Real Pancakes este rola subțire de hârtie, subțire, în care încă se zdrobește sub dinți. amestecat cu zahăr granulat praf de cacao.
Bine, m-am gândit în sinea mea, totuși încă mai am un loc pe acest gastroplat cu miros colorat, puternic cu avocado și apă sărată franceză, pentru că, potrivit lor, amintirile din copilărie și mâncarea bună făcută de apă sunt încă incapabile să distingă mâncarea bună de rahat .
Și mâncatul începe cu adevărat acolo, mâncând ingrediente bune, mâncare bine pregătită și nu acolo, presărând semințe de susan negru pe salata noastră iceberg tăiată fără motiv.
Niciun secret. Clătitele bune au nevoie de lapte, corect. Exact acest lucru lipsește din barul de pe plajă, deci este subțire de hârtie, înzăpezit și lipicios. Nu e bine, oricât l-am mâncat pe prosopul de plajă ghemuit, oricât l-a copt bunica.
Despre asta vorbim, ni. Clătită. Foto: Shutterstock
Desigur, există deja clătite sănătoase făcute din făină de hrișcă, unele sunt făcute din fulgi de ovăz, cele mai sănătoase și bananele sunt aceleași, așa cum este cazul cu o supă de umăr de gulaș pentru o singură femeie sâmbătă, așa trebuie numită supa de gulaș de porc supă de clătite, nu-i așa? dar asta știm despre natura mea kekec.
Nici măcar nu am pus lapte în clătite în timpul cursului de gătit, de ce, Dumnezeu știe. Nu trebuie. Examenul trebuie făcut și fără lapte. Dar la cursul de gătit, este obligatoriu și să serviți orezul într-o formă, ceea ce înseamnă că buttercupul trebuie să fie infuzat cu Karcag bete, apoi acoperit în mijlocul farfuriei și ornat cu inele portocalii și frunze de pătrunjel. Ucenicul bucătar, bărbatul iubitor de clătite și cel care vrea să coboare cu trenul la Lacul Balaton, nu este încă pregătit pentru condițiile sociale din Ungaria, na.
Apoi, sunt cei care se agață cu disperare de legende de genul că clătitele bune nu pot fi coapte decât în tigaia de fier a bunicii mele și certând la nesfârșit piețele de purici pentru a finaliza, ani mai târziu, cu un zâmbet răutăcios pe chipuri, să le aducă și să facă același oribil. lucru.
Deci, nu există oracol, nu există reguli generale, există un ingredient din aluat pentru clătite care suna așa: făină, ouă, lapte, sodă (apă minerală carbogazoasă), sare.
Rețeta de bază este următoarea:
- Se amestecă 20 de făini deca cu un praf de sare,
- se adaugă două ouă,
- apoi adauga cate doi deci si jumatate de lapte incetul cu incetul, amestecand continuu.
- Se amestecă și se adaugă în cele din urmă suficientă sodă (apă minerală carbogazoasă) pentru a obține un aluat omogen, cu densitate cremă, fără bulgări,.
- Lăsați să stea minimum jumătate, dar de preferință o oră. Acest lucru este important deoarece făina se umflă din lichidul ingerat.
- Dacă se îngroașă mult, adăugați mai multă sodă (apă minerală carbogazoasă).
- Înainte de prăjire, adăugați o jumătate de deci de ulei și amestecați bine.
- Această cantitate este suficientă pentru 8-12 clătite, dacă doriți mai multe, dublați cantitățile.
Nu aveți nevoie de zahăr de cristal în el, uitați-l, doar se lipeste de el.
Indiferent dacă coaceți clătitele într-o tigaie de teflon sau fier, ungeți ușor tigaia înainte de prima coacere, apoi nu trebuie, uleiul din aluat va fi suficient.
Scoateți o oală de aluat, parcă ați îndrăzni din supa groasă: nu o luați de sus, scufundați bine lingura. Dacă clătitele se rup, aluatul este prea subțire, adăugați încă un ou și o lingură sau două de făină. Dacă arde sau se blochează, nu m-ai ascultat și totuși ai pus zahăr în ea. Sau la foc mare.
Aluatul se îngroașă în mod constant, dacă coaceți o cantitate mare, diluați în mod constant aluatul cu sodă (apă minerală carbogazoasă). (Sau în proporții pe jumătate cu lapte și sifon.)
Păstrați clătitele terminate calde, lăsându-le moi în aburul lor. Cel mai simplu este să le puneți într-un castron adânc și să le acoperiți cu folie de aluminiu.
Și amintiți-vă, clătitele sunt foarte bune dacă aveți unde să le luați, care trebuie să trimită câteva bucăți.
- Aveți 8 lucruri în camera dvs. de amidon pe care le puteți folosi dincolo de îngroșare - Tehnologie Salt Pepper
- În sfârșit sunt hotărât! Slabesc! Dar de ce există doar fete în formă bună în săli de sport
- Există conspirație, nu există datorii; Ziar
- Gábor Zacher poate provoca, de asemenea, mari probleme în luna noiembrie secetoasă
- Istoricul nașterii, intervenției postoperatorii și măririi sânilor Teodóra - Dr.