Cocktailuri clasice cu tequila

școală

Datorită Patrón Tequila, experții de la Difford’s Guide s-au confruntat cu o provocare, a cărei esență este să o facă cocktailok au fost folosite băuturi de bază, în loc de tequila. Cum reacționează clasicii bine folosiți la această schimbare? Ei susțin cu încredere că tequila Margarita este un Sidecar și că Cosmopolitanul fabricat din tequila este un Cosmo grosolan. Următoarea compilație a fost destul de „drastică”:

  1. Aviaţie

Tequila înlocuiește ginul în acest sens cocktailîn. La fel ca în clasicul tradițional pe bază de gin, prezența maraschino și violeta are un efect subtil aici, asociat cu suc de lămâie pentru a reîmprospăta și echilibra băutura.

  1. Bloddy Mary

Tequila adaugă propriul său caracter clasicului cocktail Bloody Mary.

O altă versiune cu tequila = Slutty Mary

Bloody Mary cu condimente suplimentare, chili chipotle.

  1. Blood & Sand

Realizat cu tequila Blood & Sand. Clasicul sânge și nisip pe bază de whisky scoțian este fabricat din cantități egale de patru ingrediente, dar coniacul de cireșe, vermutul și portocaliul au suprimat caracterul de tequila atunci când este utilizat în loc de whisky scoțian, de unde și conținutul de alcool mult mai mare.

Mezcal adaugă o aromă slabă de fum clasicului cocktail Blood & Sand. Raportul dintre alcool și suc de portocale a fost ușor crescut în comparație cu formula generală egală - înghițitura suplimentară ridică băutura cu un tricou, în timp ce mai multe portocale adaugă prospețime și ușurință băuturii, pe de altă parte, făcându-le un cocktail greu de Velasco & Sand.

  1. Brandy Alexander

Tequila cremă și ciocolata fac ca această băutură să se răsfețe dulce.

  1. Cosmopolit

Cosmopolitan nu își pierde nuanța roz (este făcut cu tequila în loc de vodcă) este o prostie să crezi că este un cocktail pufos. Este o băutură foarte corpolentă și excelentă.

Barul Halo este o listă de cocktailuri unde puteți descoperi această băutură, „Pare un cosmo, merge ca un mexican!”

  1. Cadavru Reviver

Acest cadavru clasic Revier este realizat cu o combinație de tequila și triple sec, extrem de asemănătoare cu Margarita, vinul aromat și absintul care amintește ușor adaugă complexității și delicateței băuturii în același timp.

  1. Harvey Wallbanger

Cu Tequila = Freddy Fudpucker
A fost făcută cu tequila în loc de vodcă. Înainte de a face o băutură, este important să aveți portocale presate de calitate, dacă faceți acest lucru, veți fi uimiți de cât de bun este acest cocktail.

  1. Espresso Martini

Tequila poate fi introdus în ceasul deșteptător de dimineață.

  1. French Martini

Tequila înlocuiește vodca aici. Având în vedere toate acestea, ne-am gândi că tequila albă este cea mai bună alegere, dar după ce am încercat acest lucru și am repetat, am constatat că añejo tequila funcționează cel mai bine cu fructele tropicale și fructele de pădure.

  1. Burghiu

Tequila și teiul împreună sunt divine, iar această variație este o alegere bună în plus față de Gimlet-ul original, clasic pe bază de gin, deși foarte diferit de tequila, adaugă încă o dimensiune suplimentară băuturii care compensează mai bine lipsa complexității plantelor în gin.

  1. Ultimul cuvant

Din nou, tequila înlocuiește ginul în rețeta clasică Last Word, cu cantitatea de maraschino reducând ușor natura introductivă a siropului de lavandă, care, pe de altă parte, este încă echilibrată de o picătură de amară de lavandă.

În esență, cu tequila Last Word (în loc de gin).

O altă versiune cu tequila = Pasărea Este Cuvântul

Variația recomandată de producătorul de băuturi, Fraser Campbell, „a fost puternic influențată de„ Ultimul cuvânt ”, cu o picătură de„ Papagal galben ”, iar baza de tequila este importantă”.

  1. Manhattan

Și-au încercat propriul Sweet Manhattan cocktail rețeta lor, cu añejo tequila ca spirit de bază, nu a fost la fel de rea, dar a existat ceva în tequila care sugerează utilizarea vermutului „alb”, mai degrabă decât „roșu”. Aici, preferatul meu este și Sweet Manhattan: o jumătate de lingură de sirop din cireș maraschino, dar añejo tequila se potrivește și cu lichiorul maraschino. Așa că au trecut de la vermut dulce la vermut bianco și de la Angostura Bitters la amară de lavandă. (Le place combinația de tequila și lavandă.)

O altă versiune cu tequila = Manhattanul mexican

Încercați-l cu bourbon, nu vă va surprinde cu tequila coaptă.

  1. Tom Collins

Balanța clasică de tequila, dulce și acru, conferă băuturii caracterul său mexican.

  1. Franceză 75

Este o băutură destul de grea, dar surprinzător de proaspătă și sofisticată.

  1. G&T

Un mod simplu, dar foarte gustos, de a te bucura de tequila.

  1. Ca Julep

Datorită puterii tequilei, siropul de agave a fost ales inițial peste siropul de zahăr, dar au găsit caramel, trebuie remarcat faptul că acest lucru justifica utilizarea excesivă a mentei. În schimb, ia în considerare utilizarea zahărului demerara în locul siropului de trestie albă sau a unui amestec al celor două.

  1. Mojito

Un Mojito bazat pe tequila - atât.

  1. Negroni

Mai ușor și ușor mai dulce decât clasicul Negroni Campari pe bază de gin. Cu toate acestea, acest trio italo-mexican oferă o combinație plăcută de arome încrucișate continentale.

O alta versiune cu tequila = Rosita

Băutură dulce-amară, pe bază de tequila, similară cu Negroni, dar utilizată și cu vermut uscat și dulce.

  1. De modă veche

Un stil vechi bazat pe agave, cu un indiciu de efect de fum uimitor datorită mezcalului.

Altă versiune tequila = Estilo Vejito

Numele băuturii este tradus literal din spaniolă ca „stil vechi”. Practic este o Tequila de modă veche.

O altă versiune cu tequila = Almond Old-Fashioned

Fanii tequila și băuturilor de modă veche se vor bucura de acest cocktail în stil, cu amaretto și un indiciu de migdale.

  1. Mula Moscovei

După cum sugerează și numele, versiunea bazată pe tequila a Moscului Mule este exact asta, dar foarte gustoasă.

O altă versiune cu tequila = El Burro

Acru cu ghimbir și tequila tei.

  1. Pegu Club

Există ingrediente similare în acest cocktail pe bază de tequila ca în clasicul Pegu Club. Se apropie clar de Margarita, deci nu va fi o surpriză faptul că băutura finită va arăta ca Margarita, doar mai ușoară cu var și mult mai gustoasă. La fel ca tequila și curacao portocaliu strălucesc în băutură.

  1. Porn Star Martini

În Porn Star Martini, tequila a fost folosită în loc de vodcă. „Estrella Porno” este un termen de origine spaniolă.

  1. Sex pe plajă

Gustul complex al fructelor se amestecă cu puțină tequila.

  1. Vieux Carré

Pumnul dulce pe bază de plante este recunoscut în clasicul Vieux Carré, dar tequila oferă acestei băuturi o viață suplimentară și o vitalitate proaspătă. În cazul Plaza Antigua, cantitatea de coniac și bourbon a fost folosită la jumătate. Añejo tequila a fost, de asemenea, încercat ca un spirit de bază, dar în timp ce băutura a mers foarte bine, caracterul său a fost departe de cocktailul Vieux Carré și au rămas cu versiunea Plaza Antigua, mai degrabă decât să experimenteze cu orice altceva.

  1. White Lady

În loc de gin, White Lady, bazată pe tequila cocktail este practic o Margarita care se face mai degrabă cu lămâie decât cu var și este mai moale și mai rafinată decât albușurile de ou. Aceasta este o băutură fermecătoare. Obținem cele mai bune rezultate cu siropul de agave moale, deoarece versiunile întunecate afectează nuanța virgină și trebuie remarcat faptul că caramelul nu este necesar aici. (Dama Blanca este de origine spaniolă, adică „Doamna albă”).

Dacă sunteți interesat să faceți cocktailuri și lumea barurilor, înscrieți-vă la cursul nostru de mixer!
Fii cel mai bun barman din lume!