Cofeina - noua nicotină?

Ai apăsat ceasul deșteptător, te ridici încet din pat. Și înainte de a ajunge la câine după periuța de dinți sau de a-l lăsa să iasă în grădină, prepari repede o ceașcă mare de cafea. Acesta este adevăratul ceas cu alarmă. Până după-amiază ești obosit și ai dureri de cap. Descoperiți puțin și apăsați butonul de la distribuitorul automat pentru cele obișnuite.

Pentru cofeina obișnuită (în cafea, băuturi răcoritoare), care nu pare prea periculoasă, cel puțin cu moderare. Dar cofeina, după cum citim în titluri, este noua nicotină a Americii.

Cercetătorii de la Universitatea Johns Hopkins spun că cofeina din băuturile răcoritoare este ca nicotina din țigări: un aditiv folosit pentru a „prinde” clienții. Cercetătorii și-au publicat rezultatele în numărul din august al American Medical Journal, Archives of Family Medicine.

Unul dintre autorii studiului a spus-o astfel: „cofeina este un potențiator de dispoziție moderat dependență, așa cum arată și faptul că oamenii beau băuturi răcoritoare cu mult mai multe cafeine decât cele decofeinizate”.

Reacția producătorilor de băuturi răcoritoare poate fi bine descrisă într-un singur cuvânt: o minciună!

"Este destul de nedrept să echivalăm consumul de cofeină cu abuzul sever de droguri", a declarat Jeff Nedelman, purtător de cuvânt al Asociației Naționale a Băuturilor Răcoritoare, care reunește producătorii.

În ciuda dezbaterii, tot ce a reacționat publicul a fost „apoi mă umple cu încă un pahar”.

Dar ce este mai exact cofeina? Ce ne faci că ne place atât de mult? Și oamenii de știință spun că fiecare băutor de cafea este un adevărat dependent de droguri?

„De fapt, este cea mai răspândită substanță psihoactivă din lume care a fost folosită de milenii”, a spus G. Ken Goodrick, psiholog la Baylor College of Medicine din Houston. „Dacă îl consumăm cu măsură, nu poate fi nimic în neregulă”.

Cu toate acestea, aceasta este o țară cu cofeină.

Americanul mediu este de cca. Consumă 250 de litri de băuturi răcoritoare pe an. Fiecare sticlă de apă minerală primește patru sticle de băuturi răcoritoare, cel puțin conform datelor organizației producătorilor.

Cea mai dinamică băutură răcoritoare din 1999 a fost Mountain Dew, care conține cea mai mare cofeină de la cele mai cunoscute mărci.

Cofeina apare în mod natural în boabele de cafea și frunzele de ceai. Gustul este ușor amar și forma sa sintetică este folosită în mod tradițional pentru a aromă băuturile răcoritoare și cacao.

Substanța determină creșterea energiei pe termen scurt. Cofeina stimulează funcția creierului, dar efectul său este urmat de o reacție într-o zonă complet diferită a creierului decât cocaina, am aflat de la Goodrick.

Cofeina este, de asemenea, un diuretic care stimulează deshidratarea și stimulează formarea acizilor stomacali. Consumul unor cantități mari poate provoca neliniște, insomnie, aritmii, fără a menționa descalificarea olimpică.

Și, deși publicul științific este de acord că cofeina nu este un drog dependent, consumatorii obișnuiți pot fi conștienți de simptomele de sevraj.

Pe lângă insomnie, durerile de cap sunt cel mai frecvent simptom.

Potrivit lui Douglas Fleckman, expert în nutriție la Whole Health Associates din Houston, cei care beau câte trei până la patru sticle de băuturi răcoritoare cu cofeină pe zi înțeleg deja simptomele de sevraj.

"În general vorbind, retragerea zahărului sau a cofeinei are simptome asemănătoare sevrajului", a spus Fleckman, "nu există vitalitate, nici o taxă, nici o bucurie în viață la astfel de oameni."

Și pentru cei cu niveluri scăzute de energie, el a sugerat să obțină mai multă energie din carbohidrați în loc de beneficiile temporare ale cofeinei.

Conform Goodrick, autorul volumului din 1999 „Energie, pace, scop”, toată lumea ar trebui să evite mai mult de trei cafele pe zi. Aceasta echivalează cu cinci sticle de băuturi răcoritoare cu cofeină. Pentru a evita simptomele de sevraj, cantitatea trebuie redusă cu o doză pe săptămână.

„Moderația este cea mai bună metodă și îmi recomand calitatea din cafea”, a adăugat expertul.