Colagen

Multe preparate vitaminice, și poate ingredientul tău favorit pentru loțiunea de corp, pot fi, de asemenea, colagen. Dar ce este și pentru ce anume este? Și cum să-l încorporezi în mesele tale?

În corpul nostru, colagenul este cea mai frecventă proteină, în special tipul 1. Se găsește și în mușchi, oase, piele, vasele de sânge, sistemul digestiv și tendoanele. Beneficiile sale sunt diverse și foarte importante, deoarece această proteină ajută la rezistența și elasticitatea pielii, precum și la înlocuirea celulelor moarte ale pielii. Când vorbim despre articulațiile și tendoanele noastre în cel mai simplu sens, colagenul este „lipiciul” care ajută la menținerea corpului.

Producția de colagen din corpul nostru începe să încetinească în mod natural pe măsură ce îmbătrânim. Acest proces poate fi atribuit semnelor de îmbătrânire, cum ar fi ridurile, pielea lăsată și durerile articulare - cauzate de cartilaj mai slab. Alți factori ai stilului de viață, cum ar fi o dietă bogată în zahăr, fumatul și un nivel ridicat de lumină solară, contribuie, de asemenea, la scăderea nivelului de colagen. S-a constatat că bolile legate de colagen sunt cel mai adesea rezultatul unei combinații de defecte genetice, lipsa aportului de alimente bogate în colagen, deficiențe nutriționale și probleme digestive care îi afectează producția (sinteza).

Din fericire, consumul de alimente cum ar fi bulion (cu oase) poate furniza o mulțime de proteine atât de importante. Să vedem ce este și pentru ce este bun.

Ce este colagenul?

Cât de sănătos și esențial este colagenul (și alte proteine înrudite, cum ar fi gelatina)? Foarte! Și colagenul este o proteină? da!

Colagenul este o proteină structurală care este insolubilă în apă, dar solubilă în alcali sau acid. Este adesea denumită „proteine complexe”, ceea ce nu este surprinzător având în vedere că conține 19 aminoacizi diferiți. Acestea includ tipuri esențiale (corpul nu poate produce deloc sau doar în cantități insuficiente) și neesențiale (aminoacizi condiționați). Capsula de colagen este o modalitate deosebit de bună de a lua mai mulți aminoacizi neesențiali, cum ar fi arginina, glutamina, glicina și prolina.

Colagenul este format din trei lanțuri conectate într-o triplă spirală apropiată. Fiecare lanț are peste 1400 de aminoacizi! Prolina și glicina sunt principalele tipuri de aminoacizi din lanțurile de colagen. Atât prolina cât și glicina sunt aminoacizi importanți care nu se găsesc bogați în carne de animale, care reprezintă cea mai mare parte a aportului de proteine din cultura occidentală. Acest lucru înseamnă că acești aminoacizi lipsesc în mare parte din dieta lor, deoarece evităm în mod regulat să consumăm cele mai bune resurse naturale (de ex. Organe organice).

Din motivele enumerate mai jos, aminoacizii neesențiali sunt foarte importanți, nu lăsați numele lor să vă păcălească! În condiții normale, organismul le produce în cantități suficiente, dar în caz de boală, stres fizic sau emoțional, este incapabil să le producă în cantități suficiente. Apoi, organismul are nevoie de ajutor din surse externe, în special alimente sau suplimente alimentare.

Cea mai mare proporție de aminoacizi din colagen, cu unele beneficii cheie:

Și ce zici de gelatină?

Vă întrebați dacă este diferită de gelatină și cum diferă de alte proteine găsite în organism? Este posibil să fi auzit de colagen și gelatina este menționată pe un kaptafan. Acest lucru se datorează faptului că gelatina provine din colagen - atunci când colagenul este descompus, acesta devine gelatină.

Un exemplu excelent al modului în care funcționează este bulionul: oasele sunt umplute cu colagen și, din moment ce oasele stau până la o zi sau două după gătit, colagenul se descompune încet în gelatină.

Gelatina a fost de fapt unul dintre primele alimente folosite ca tratament medical în China antică. Strămoșii noștri au realizat foarte devreme că acest aliment este un medicament! Gelatina este excelentă pentru persoanele cu alergii alimentare sau persoanele sensibile la alimente. Îi ajută pe corp să gestioneze mai bine alimentele greu digerabile pe termen lung, susținând sănătatea tractului gastro-intestinal.

Alimentele bogate în gelatină și colagen pot facilita vindecarea mucoasei, ceea ce înseamnă o absorbție crescută a nutrienților și simptome îmbunătățite ale scurgerii sindromului intestinal. Cu alte cuvinte, gelatina are un efect la fel de bun ca și colagenul, doar într-o formă diferită.

Efectul colagenului

1. Sprijină sănătatea pielii și a părului

Colagen pentru piele? Poate că acesta este avantajul dvs. numărul unu. Pe măsură ce îmbătrânim, producția de colagen scade, pielea noastră se schimbă fizic, se lasă, apar mai multe riduri și devine mai puțin elastică. Creșterea nivelului poate ajuta pielea să pară mai tânără, mai fină și să regenereze/restabilească celulele pielii.

Studiile dublu-orb, controlate cu placebo, privind proprietățile sale anti-îmbătrânire au arătat că 2,5 până la 5 grame de hidrolizat de colagen zilnic (la femeile cu vârsta cuprinsă între 35 și 55 de ani) au îmbunătățit semnificativ elasticitatea pielii, umiditatea, pierderea de apă transepidermică (uscăciunea) și rugozitatea pielii cu puține efecte secundare. Acest lucru face ca crema de colagen să fie unul dintre cele mai bune ingrediente naturale pentru îngrijirea pielii.

Beneficiile sale includ, de asemenea, reducerea celulitei (celulitei) și a vergeturilor. Când pielea își pierde elasticitatea din cauza nivelului scăzut de colagen, are și un alt efect secundar, celulita mai vizibilă. Pe măsură ce pielea ta devine mai subțire în acest moment, celulita devine din ce în ce mai evidentă - nu mai ascunde ceea ce era anterior sub suprafață. Colagenul pielii ajută la elasticitatea sa și contribuie la reducerea degradării potențiale.

2. Reduce durerile articulare

Ți-ai simțit vreodată picioarele extrem de rigide și cauzezi dureri la fiecare mișcare? Da, probabil s-a datorat pierderii de colagen. Acest lucru se datorează faptului că atunci când nivelurile de colagen scad, tendoanele și ligamentele se mișcă mai puțin ușor, ducând la rigiditate, umflături articulare și multe alte disconforturi.

Structura netedă de gel a colagenului - care ne acoperă și ne ține oasele - ne permite să ne mișcăm fără durere. Gândiți-vă la colagen ca și cum ați unge balamalele unei uși scârțâitoare și cu închidere tare, ajutând articulațiile să se miște mai ușor, reducând durerea care însoțește adesea îmbătrânirea și reducând riscul de deteriorare a articulațiilor. Nu este surprinzător, un studiu recent a constatat că tabletele de colagen sunt un tratament eficient pentru osteoartrita și alte dureri și tulburări articulare.

Cercetătorii de la Centrul Medical Beth Israel Deaconess de la Harvard din Boston au studiat beneficiile pulberii de colagen și au constatat că suplimentarea cu colagen de tip 2 a ajutat pacienții cu poliartrită reumatoidă să atenueze simptomele durerii prin reducerea umflăturilor articulare. Un alt studiu publicat în Jurnalul Internațional de Științe Medicale a constatat că tratamentul cu colagen de tip 2 a îmbunătățit semnificativ activitățile zilnice (cum ar fi mersul pe scări, ascensiunea sau somnul) la persoanele cu dureri articulare ale osteoartritei și a adus o îmbunătățire generală a calității vieții.

3. Ajută la vindecarea sindromului intestinal cu scurgeri

Dacă suferiți de scurgeri de sindrom intestinal - o boală în care toxinele maligne pot trece prin peretele sistemului digestiv - colagenul poate fi extrem de util. Ajută la descompunerea proteinelor, calmează peretele intestinal, vindecă celulele deteriorate și le oferă aminoacizi vindecători.

Cel mai mare beneficiu digestiv al consumului de colagen este acela că ajută la conectarea țesutului conjunctiv și, prin urmare, „sigilează și vindecă” stratul protector al tractului gastro-intestinal. Știm acum că multe boli se datorează de fapt inflamației sau iritației din intestinul nesănătos. Sănătatea intestinală slabă, incluzând modificări ale microbiomului și permeabilitatea peretelui intestinal, permite particulelor să treacă în fluxul sanguin unde pot provoca inflamații (de aici și denumirea: sindrom intestinal care se scurge).

Studiile au arătat că nivelul colagenului seric este redus la pacienții cu boli inflamatorii intestinale. Deoarece aminoacizii din colagen alcătuiesc o mare parte din țesuturile colonului și ale tractului gastrointestinal, suplimentarea cu colagen poate ajuta la tratarea simptomelor și tulburărilor gastrointestinale, inclusiv sindromul intestinului scurgător, IBS, reflux acid, boala Crohn și ulcerativ (ulcerativ) colita. Beneficiile sale includ, de asemenea, ajutarea apei să fie absorbită în intestin, ceea ce face lucrurile mai ușor să iasă din intestin.

4. Creșteți metabolismul, masa musculară și producția de energie

Aportul de pulbere suplimentară de colagen vă poate ajuta să creșteți metabolismul prin creșterea masei musculare slabe și să vă ajute să convertiți nutrienții esențiali. Unul dintre cele mai importante roluri ale glicinei este de a promova formarea țesutului muscular prin conversia glucozei în energie care hrănește celulele musculare. Amintiți-vă că menținerea masei musculare în timpul îmbătrânirii este vitală, deoarece ajută la menținerea unei posturi adecvate, la menținerea sănătății oaselor și la arderea mai multor calorii decât grăsimile. Când consumați o băutură sau o pulbere de colagen, poate fi, de asemenea, benefic să luați o capsulă de vitamina C, astfel încât organismul să poată transforma colagenul în proteine utilizabile.

Aceasta nu este tot ceea ce glicina poate face pentru metabolismul normal. Cercetările arată că glicina joacă un rol important atât în funcțiile sistemului digestiv, cât și în cele ale sistemului nervos central, care joacă un rol major în menținerea unui corp sănătos și tânăr. Glicina pare să încetinească îmbătrânirea prin creșterea utilizării antioxidanților în organism și este implicată în formarea celulelor sănătoase.

În plus, s-a constatat că arginina crește capacitatea organismului de a produce proteine din alți aminoacizi, ceea ce este important în regenerarea țesutului muscular, vindecarea rănilor, îmbunătățirea metabolismului și promovarea creșterii/dezvoltării adecvate. Glutamina ajută la menținerea nivelurilor adecvate de energie, facilitând sintetizarea multor substanțe chimice. Glutamina dă celulelor noastre „combustibili” precum carbonul și azotul.

5. Întărește unghiile, părul și dinții

Lipsa de colagen are ca rezultat unghii nesănătoase și urâte. Conținutul de proteine este elementul constitutiv al unghiilor, părului și dinților, motiv pentru care este un ingredient important în industria frumuseții. Adăugarea de colagen la dieta dvs. poate ajuta la menținerea rezistenței unghiilor și la prevenirea căderii părului.

O asociere semnificativă între matricea extracelulară (ECM) și regenerarea foliculului de păr sugerează că colagenul este benefic în prevenirea căderii părului și a altor boli legate de piele, potrivit unui studiu publicat în Journal of Investigative Dermatology.

6. Sprijină sănătatea ficatului

Dacă doriți să scăpați corpul de toxine dăunătoare, să îmbunătățiți fluxul sanguin sau să faceți ceva pentru inima dvs., colagenul poate fi extrem de util. Acest lucru se datorează faptului că glicina ajută la minimizarea deteriorării ficatului atunci când absoarbe substanțe străine, toxine sau alcool.

Una dintre cele mai simple modalități de a curăța ficatul este bulionul (cu os). Efectuați un tratament de detoxifiere a supei de oase timp de trei zile pentru scurgerea sindromului intestinal, care poate ajuta organismul să scape de substanțe chimice, să restabilească sănătatea peretelui intestinal și să stimuleze funcția imună. Studiile au arătat, de asemenea, că glicina poate fi utilizată pentru a reduce leziunile hepatice induse de alcool și alte forme de leziuni hepatice acute sau cronice.

7. Protejează sănătatea cardiovasculară

Aminoacidul prolină ajută la reducerea acumulării de grăsime în pereții vaselor de sânge, este, de asemenea, necesar pentru repararea țesuturilor din articulații și artere și ajută la reglarea tensiunii arteriale. Ca parte a colagenului din articulații, acesta ne protejează corpul de efectele vibrațiilor sau șocurilor și păstrează sănătatea cartilajului pe măsură ce îmbătrânim. Colagenul este, de asemenea, legat de prevenirea arteriosclerozei (întărirea arterelor), deoarece ajută la prevenirea depunerilor periculoase care rămân în artere.

În plus, arginina ajută la producerea de oxid nitric, ceea ce permite o vasodilatație mai mare și relaxarea celulelor musculare și a vaselor de sânge, rezultând o circulație mai bună.

Tipuri și surse de colagen

În ce constă colagenul? În primul rând, aici este procolagenul, un precursor solubil al colagenului care este format din fibroblaste și alte celule în procesul de sinteză a colagenului.

Colagenul este o proteină cu o structură fibrilară (fibroasă) care seamănă cu frânghii răsucite. Aceste fibre se caracterizează printr-o structură elicoidală triplă formată din 3 lanțuri alfa polipeptidice înfășurate.

Este puțin cunoscut faptul că există cel puțin 16 tipuri diferite de colagen în corpul uman. Acestea includ tipurile 1, 2, 3, 5 și 10. Marea majoritate a colagenului - între 80-90% - este format din tipurile 1, 2 și 3. Tipul 1 reprezintă aproape 90% din corp. Există și alte tipuri care se găsesc în anumite alimente sau suplimente de capsule de colagen.

Tipurile de colagen sunt următoarele:

Când vine vorba de surse de colagen, trebuie să ne gândim în principal la alimente bogate în proteine, inclusiv carne de vită și pui, pește și ouă. Câteva cuvinte despre cât de diferite sunt aceste surse:

Ce sunt peptidele de colagen?

În zilele noastre, există o mulțime de agitații cu privire la peptidele de colagen în lumea sănătății și fitnessului, datorită efectelor sale benefice, nu este un accident. Peptidele de colagen conțin exact aceiași aminoacizi și componente nutritive ca și colagenul, dar suferă un proces numit hidroliză, care îl descompune în lanțuri proteice mai scurte.

Colagenul hidrolizat nu mai este solubil numai în apă fierbinte, ci chiar rece și este mult mai ușor pentru stomac să se descompună și să se digere. Are o valoare ridicată a biodisponibilității și poate fi absorbit mai ușor în sânge decât capsulele tradiționale de colagen, deci înseamnă mai mulți nutrienți. Cu toate acestea, peptida de colagen are aceleași beneficii ca și proteina de colagen, ceea ce înseamnă că ajută la menținerea sănătății pielii și a părului, ameliorează durerile articulare și optimizează sănătatea intestinală.

Avem nevoie de suplimente alimentare pentru a ne asigura că primim suficient colagen? Și aceste accesorii funcționează? Răspunsul la ambele întrebări este da. Datorită lungimii mai mici a lanțului, a versatilității și a biodisponibilității ridicate a peptidelor de colagen, este o opțiune excelentă dacă doriți să vă completați dieta cu colagen. Căutați termeni pe etichetele produselor, cum ar fi „peptidă de colagen”, „hidrolizat de colagen” sau „colagen hidrolizat” pentru a asigura cele mai bune rezultate.

Luând colagen

Principalele modalități de creștere a nivelului de colagen sunt:

Fabricarea și consumarea bulionului din os adevărat.
Utilizarea pudrei proteice din os.
Utilizarea aditivilor (sub formă de pulbere sau tablete).
O dietă bine formulată care crește absorbția peptidei de colagen consumate.
Luați vitamina C, deoarece ajută la transformarea aminoacizilor în colagen.
Mănâncă o mulțime de legume cu frunze (varză, spanac, ardei) deoarece sporesc efectul vitaminei C.
Ceaiul verde poate ajuta la stimularea colagenului.
Hidratarea continuă și aportul de lichide sunt foarte importante pentru o vindecare cu colagen, deoarece pot lega multă apă.
De asemenea, este recomandat să consumați Q10, ulei de semințe de struguri, semințe oleaginoase, muguri și alge.
Viața sportivă și sauna prin îmbunătățirea fluxului sanguin, îmbunătățirea metabolismului colagenului.
Este recomandabil să îl combinați cu capsule de acid hialuronic de bună calitate pentru a proteja articulațiile.

Strămoșii noștri consumau colagen într-o formă mult mai naturală, deoarece dietele tradiționale anterioare foloseau toate părțile animalelor, cum ar fi pielea, tendoanele și ligamentele, pe care acum le aruncăm.

Din fericire, înlocuirea colagenului este destul de ușoară, una dintre cele mai bune modalități de a face acest lucru este o ciorbă de oase de casă plină cu os de pui/carne de vită și carne. Acesta este un mod sănătos, gustos și rentabil de a utiliza părți de animale care nu pot fi consumate direct! Bulionul osos este, de asemenea, o mâncare extrem de bună și sănătoasă. Deoarece aceste părți ale animalelor rămân în supă ore sau zile, colagenul poate fi consumat într-o supă ușor de absorbit.

Suplimentele precum pulberile, capsulele sau tabletele sunt modalități ușoare de a crește aportul de colagen. Asigurați-vă că pulberea provine de la vaci hrănite cu iarbă, hrănite cu pășuni (fără antibiotice și substanțe chimice).

Există chiar și o injecție de colagen și cremă, dar hidratează doar exterior stratul superior al pielii.

Doza zilnică recomandată de colagen este de 10 g. Puteți găsi mai multe astfel de accesorii în magazinul nostru din Budapesta, aruncați o privire la site-ul nostru. Mărcile populare sunt BioTechUSA, Nutriversum și Gal.

Sfat: consumați sub formă de pulbere naturală amestecată cu proteine aromate, astfel încât, pe lângă pielea strânsă, antrenamentul să construiască și mușchii.

Efecte secundare ale colagenului?

Din fericire, efectele secundare ale colagenului sunt rare. Pentru majoritatea efectelor secundare, oamenii depășesc cantitatea zilnică recomandată sau sunt deja alergici la aceasta.

Verificați sursa capsulei de colagen de pe cutia de accesorii. Dacă sunteți alergic la pește și colagen de pește, evitați-l evident. Dacă suplimentul enumeră doar tipul său, este bine de știut că tipul 2 poate fi de obicei pui, în timp ce tipurile 1 și 3 pot fi bovine, pești sau albuș de ou.

Nu este chiar un efect secundar, dar unii utilizatori s-au plâns de un gust nepotrivit în modelele de pulbere sau tablete.