Coleslaw cu un pansament cremos, ușor și potrivit pentru forme

Ca salată americană de varză, probabil toată lumea cunoaște în același timp această salată crocantă și cremoasă, care este probabil făcută cunoscută în întreaga lume de un restaurant de tip fast-food, KFC. Este ușor de plesnit și foarte delicios, cu excepția faptului că majoritatea rețetelor sunt preparate din abundență și, mai puțin ușoară, cu maioneză cu conținut scăzut de calorii. Acum, însă, vine o versiune mai jucăușă, care este super cremoasă, dar mult mai prietenoasă cu forma!

Este amuzant și surprinzător faptul că ingredientul principal din salata preferată a americanilor, varza, nu este nici măcar originară din Lumea Nouă, ea a fost adusă cu siguranță acolo de coloniștii imigranți, iar salata de varză în sine are rădăcini europene, destul de precis rădăcini olandeze. Koolsalad - adică salată de varză - a fost inițial originală, apoi a devenit koolsla și, în cele din urmă, salată de varză, care, desigur, nu a fost mâncată doar de olandezi, ci a devenit populară pe tot continentul odată cu răspândirea fulgerului a varzei. Nu este o coincidență faptul că este o salată rapidă, ieftină, simplă și, de asemenea, delicioasă, care se potrivește cu tot felul de feluri de mâncare la grătar, dar hamburger sau pentru un sandviș de porc tras, adică tot ce le place americanilor în general.

coleslaw

Singurul defect al acestei salate de varză este că este preparat cu o cantitate bună de maioneză, care este un amestec de multe uleiuri, gălbenuș de ou și câteva condimente. Dacă doriți o versiune mai prietenoasă cu forma, înlocuiți pur și simplu cea mai mare parte a maionezei cu iaurt grecesc slab și cremos - are un gust mult mai blând, mai puțin acru decât iaurtul și oferă alternativa perfectă la reducerea maionezei fără a compromite plăcerea.

Coleslaw cremos, mai ușor

Ingrediente:

  • 50 dkg de varză
  • 2 fire de morcovi
  • 1 ceapa cap
  • 1 linguriță sare sărată
  • 3 linguri de oțet de mere

Pentru pansament:

  • 1,5 dl iaurt grecesc
  • 2 linguri maioneză
  • 1 linguriță zahăr pudră
  • 1 lingura suc de lamaie
  • piper proaspăt măcinat

Pregătire: Varza este feliată sau turtită foarte subțire, sfecla și ceapa se curăță, sfecla se taie fâșii subțiri și ceapa se taie în fire subțiri. Se pune într-un castron, se sare, se presară cu oțet de mere, se învârte și se lasă să se odihnească 30 de minute.

Pentru dressing, amestecați bine iaurtul grecesc cu maioneză, zahăr pudră, suc de lămâie și piper proaspăt măcinat. Strângeți bine legumele odihnite, apoi amestecați sosul și odihniți-le 30 de minute pentru a aduce aromele împreună.

Se servește ca o garnitură la proaspăt coapte, sandwich sau doar după gust.