Colesterolul și cafeaua pot veni!

Recomandarea experților de 570 de pagini cu privire la noile orientări pentru o alimentație sănătoasă în Statele Unite, relatează Origo.

Avem dovezi puternice că nu este necesar să excludem grupurile de alimente sau să respectăm o singură metodă de dietă pentru un stil de viață sănătos, a spus dr. Barbara Millen (Millennium Prevention, Westwood, MA) este președintă și co-președintă a Comitetului consultativ pentru politici dietetice (DGAC), dr. Alice Lichtenstein (Universitatea Tufts, Boston, MA).

Recomandările comitetului, pregătite după 18 luni de muncă, citează noi dovezi științifice pentru a revizui propunerile Consiliului SUA Dietetic din 2010. Un rezumat al dovezilor și recomandărilor au fost prezentate Departamentului Sănătății, Serviciilor Umane și Agriculturii din Statele Unite.

Recomandările diferă ușor de cele anterioare prin faptul că nu limitează cantitatea de colesterol ingerată de indivizi.

Consiliile pentru dietă din 2010 au stabilit un obiectiv zilnic de colesterol mai mic de 300 mg. Acum, colesterolul luat cu mesele „nu este considerat un nutrient care poate fi prea gătit”, iar ultimele dovezi sugerează „Nicio legătură perceptibilă” între bolile de inimă și aportul de colesterol în timpul meselor.

Cofeina nu mai este considerată dușmanul oamenilor. Este un fapt, așa cum spune Comitetul consultativ, că consumul a 3-5 căni de cafea pe zi poate face parte dintr-o dietă sănătoasă, iar datele arată că cafeaua reduce riscul de diabet de tip 2 și boli cardiovasculare. Aceasta este suma 400 mg de cofeină pe zi. Cu toate acestea, nu se recomandă adăugarea de zahăr, lapte degresat sau cafea cremoasă!

Autorii recomandării spun că apa ar trebui să fie un lichid potrivit pentru potolirea setei de la o vârstă fragedă, acest lucru ar trebui considerat firesc pentru copii să se obișnuiască.