Întreprindere

Epidemia de coronavirus a afectat tragic industria alimentară și agricultura. Liderii politici încearcă să ajute, dar uneori nu este suficient.

Mai târziu decât se aștepta mulți, dar la mijlocul lunii noiembrie, guvernul maghiar a decis, de asemenea, să încerce să limiteze al doilea val al epidemiei de coronavirus prin introducerea de restricții. La momentul deciziei, fuseseră identificate cinci mii de infecții pe zi, iar numărul deceselor cauzate de virus era în mare parte între 50 și 100 în decurs de 24 de ore. Primul pas este închiderea parțială, dar este îndoielnic cât de eficient este. Urmăriți știrile noastre!

O treime din sectorul păsărilor maghiare se poate prăbuși - Attila Csorbai, președintele Consiliului pentru produsele avicole, a sunat la alarma pentru hvg.hu. Cu toate acestea, se pare că industria alimentară este câștigătoarea crizei actuale, deoarece producătorii de alimente abia au reușit să țină pasul cu achizițiile de panică din jurul izbucnirii epidemiei de coronavirus pentru prima dată. Cu toate acestea, aceasta a fost doar o față a monedei. Agricultura și industria alimentară se bazează în mare măsură pe comenzi de la restaurante, bucătării corporative și catering, a căror pierdere nu a fost suficient compensată de faptul că consumatorii au cumpărat ceva mai multă mâncare de ceva timp.

Culturile sunt coapte, vacile trebuie mulse - nu pot opri linia de producție în agricultură dacă nu există doar o cerere pentru ceva.

De asemenea, sectorul păsărilor maghiare se luptă cu o scădere drastică a cererii de la febra cumpărăturilor din martie, dar trebuie început ceva cu animalele. Attila Csorbai a declarat pentru hvg.hu că companiile maghiare operează deja cu o pierdere semnificativă. Expertul a subliniat că și companiile sunt afectate de faptul că nu numai în Ungaria, ci și brusc supraproducția s-a dezvoltat în întreaga Europă, deci nu există cumpărător în străinătate pentru surplusul generat aici. Datorită pieței în scădere, sunt stocate produse congelate, ceea ce, cel mai bine, face ca depozitele frigorifice să funcționeze bine, procesatoarele nu. Acum susțin că există 24 de mii de tone de păsări de curte în frigider, a căror valoare este de 20 de miliarde de forinți.

Foto: Zsolt Reviczky

"Stocurile congelate cresc cu 1.000 până la 1.200 de tone pe săptămână", a spus Csorbai, care spune că sunt aproape de umplere. Și dacă se întâmplă acest lucru, abatoarele ar putea închide, ceea ce ar pune producătorii într-o poziție dificilă. În primul rând, producția trebuie redusă, ceea ce poate necesita tăierea perechilor părinte și distrugerea ouălor pentru incubație. 10-12 milioane dintre acestea din urmă ar trebui distruse, dacă piesa sa este numărată la șaizeci de forinți, ar costa aproximativ 600 de milioane de forinți.

Situația este și mai dramatică pentru păsările acvatice, deoarece și gripa aviară este stocată aici. Începând cu săptămâna trecută, 4,5 milioane de păsări de apă au trebuit să fie ucise pentru gripa aviară, președintele Consiliului pentru produsele avicole a primit informații de la autorități că epidemia nu s-a oprit încă, este posibil ca daunele suferite în timpul gripei aviare din 2016 să de două ori mai mult: sfârșitul dezlănțuirii din acest an, care ar putea ajunge la 20 de miliarde de forinți.

Problemă mondială

Producătorii și procesatorii din întreaga lume se confruntă cu probleme grave. Datorită închiderii restaurantelor, hotelurilor și școlilor din Statele Unite, fermierii nu sunt în măsură să vândă mai mult de jumătate din recoltele și produsele lor, forțându-i să piardă milioane de tone de bunuri. Coaliția Națională pentru Agricultură Durabilă (NSAC) estimează că fermierii americani au suferit daune de peste 1,3 miliarde de dolari numai între martie și mai.

Asociația americană a produselor lactate estimează că fermierii pot vărsa aproape 14 milioane de litri de lapte pe zi, deoarece vacile trebuie să fie mulse de mai multe ori pe zi - cu sau fără cumpărător. O singură plantă de ouă distruge, de asemenea, 750.000 de ouă în fiecare săptămână. New York Times a raportat că fermierii din Wisconsin și Ohio au fost obligați să toarne mii de galoane de lapte în canalizare, iar un fermier din Idaho a săpat o jumătate de milion de tone de ceapă înapoi în pământ. Dar tractoarele și utilajele reciclează și legume din plantațiile de fasole și varză din America.

Foto: AFP/ARIANA DREHSLER

Problema este și mai mare pentru creșterea animalelor, care a căzut într-o situație tragică de capcană. După ce s-a dovedit că uzinele de procesare și abatoarele erau punctele focale ale epidemiei, au decis mai întâi să le închidă și apoi Donald Trump să le redeschidă pentru a hrăni națiunea. Cu toate acestea, închiderea nu a fost în primul rând o problemă de aprovizionare: 10 milioane de păsări de curte și milioane de porci sunt sacrificate din cauza deficitului de capacitate frigorifică.

Nici tu nu ai nevoie de brânză franceză

Depozitele de alimente proaspete din întreaga Europă și-au atins, de asemenea, capătul capacității și sunt pline. BBC a raportat că jumătate din pescarii olandezi nu mai navighează pe mare, întrucât cererea slabă a făcut ca prețul peștelui proaspăt să scadă atât de mult încât pur și simplu nu le merită. Au încetat să mai lucreze și sunt mai predispuși să își renoveze navele. Prețul peștilor capturați din Marea Nordului, cum ar fi limbă, plată și alți pești exotici, este atât de mic încât nu a mai fost văzut până acum. Înainte de pandemie, talpa avea un preț de 14 EUR pe kilogram - dar acum primesc doar 8 EUR pentru aceasta.

În Franța, au fost eliminate 150.000 de tone de brânză de bună calitate, deoarece fermierii nu au putut să o vândă. Numai săptămâna trecută au fost distruse 1.500 de tone. Un brânzetor alsacian, Florent Haxaire, șeful unei organizații locale de susținere a producătorilor, a declarat pentru BBC că cel mai important lucru pentru consumatori în acest moment este termenul de valabilitate, nu calitatea ridicată, și că specialitatea brânzei moale moale pe care au făcut-o a fost că fabricat din laptele vacilor care pășesc ierburi și condimente și merită consumate proaspete.

Foto: AFP/PASCAL GUYOT

În Belgia, munții sunt acum construiți din cartofi nevândiți: peste 750.000 de tone sunt în stoc din materia primă pentru una dintre cele mai faimoase specialități belgiene, cartofii prăjiți. Aceste culturi ar fi fost inițial expediate către restaurante sau vândute în străinătate. Unii cultivatori de cartofi oferă cartofi redundanți pentru a hrăni persoanele fără adăpost, iar Asociația Belgiană a Cultivatorilor de Cartofi, Belgaprom, a cerut belgienilor să mănânce de două ori mai mult cartofi, cel puțin de două ori pe săptămână.

Comisia Europeană încearcă să răspundă cu măsuri extraordinare: în ultimele săptămâni, Consiliul de la Bruxelles a lansat programe de sprijin pentru finanțarea depozitării private a brânzeturilor și a altor produse lactate, fructe și legume, vinuri, cartofi și mai multe produse din carne - întrebarea este când capacitatea frigorifică se epuizează și ce se poate face în sectoarele în care nici ea nu ajută.

Muncitorii au plecat

Fermierii de lapte britanici au, de asemenea, probleme și așteaptă ajutorul guvernului, deoarece nu sunt în măsură să vândă 5 milioane de litri de lapte pe săptămână, potrivit calculelor asociației fermierilor. Cu toate acestea, o preocupare și mai mare este că doar o treime din lucrătorii sezonieri din Europa de Est care lucrează în agricultură au ajuns în țara insulei din cauza restricțiilor de călătorie, provocând grave probleme fermierilor înainte de recoltare.

Germania a fost, de asemenea, obligată să permită muncitorilor polonezi și români, care se bazează foarte mult pe plantațiile de căpșuni și sparangheli în timpul recoltei actuale de primăvară, să intre în ciuda restricțiilor. Producătorul german, care a declarat pentru BBC, lucrează în prezent cu jumătate din numărul lucrătorilor obișnuiți - iar jumătate din sparanghelul plantat nu a putut fi recoltat din cauza epidemiei de coronavirus.

Foto: AFP/ABDESSLAM MIRDASS

Lipsa muncitorilor invitați din Ungaria a cauzat, de asemenea, probleme serioase în agricultură și industria alimentară. Nu este o coincidență faptul că Ministerul Afacerilor Externe a lansat o serie de negocieri serioase după introducerea încuietorilor de frontieră pentru a scuti muncitorii frontalieri de interdicții, precum și a scuti muncitorii invitați de carantină obligatorie.