Concurs de rețete

Dieta sau foametea?

17 octombrie 2014

Astăzi este Ziua Mondială a Foamei. vhttp: //www.szulokhazamagazin.hu/ehezes_a_21_szazadban În multe părți ale lumii, nu toată lumea are suficientă hrană sau chiar apă potabilă, motiv pentru care ONU a desemnat 17 octombrie 1992 Ziua Mondială a Foamei și Sărăciei. Și, de cealaltă parte a lumii, găsim mulți oameni supraponderali care iau deseori kilograme neprelucrate din cauza supradozajului latent de fructoză, [...]

Tablă pentru alimente cu histamină

22 septembrie 2014

Nivelurile de histamină ale diferitelor alimente depind de procesul de maturare și de cât de proaspete sunt. Cu cât depozităm mai mult un aliment, cu atât este mai mare conținutul de histamină și cu atât mai multe probleme pot provoca pentru cei care sunt sensibili sau intoleranți la anumite alimente.

Carnea proaspătă conține foarte puțină histamină. Cu toate acestea, în timpul procesării, aminele biogene se acumulează în ea ca urmare a procesului de maturare.

Masă cu fructoză

22 septembrie 2014

Conținutul de fructoză și glucoză al diverselor fructe, legume și alimente de bază reprezintă informații importante nu numai pentru cei care suferă de malabsorbție a fructozei, ci și pentru diabetici.

Enzima xiloză izomerază ajută la descompunerea excesului de fructoză din organism prin fructe sau alte alimente. Rețineți că gemurile, gemurile și multe alte alimente procesate pot avea, de asemenea, un conținut semnificativ de fructoză!

Cremă tort de afine

25 august 2014

Ingrediente pentru 10 felii: (bază de tort) 150 g făină 50 g nuci măcinate 125 g xilitol 125 g margarină 3 ouă 1 lună. praful de copt Amestecați margarina cu zahărul până se face spumos, apoi lucrați bine cu ouăle, făina, nucile și praful de copt. Coaceți sub forma unui tort căptușit cu hârtie de pergament într-un cuptor la 180 de grade până la testarea acului. (cremă) 100 g xilitol 200 g afine [...]

Piept de pui în coș de mere

25 august 2014

Ingrediente pentru 2 porții: 2 mere (aprox. 300 g) 160 g piept de pui tocat 1 ou 80 g busuioc mozzarella 10 g ceapă 1 lingură. sare de ulei Prăjiți ceapa tocată în ulei, apoi adăugați pieptul de pui și fierbeți-l sub puțină apă. Se condimentează cu sare și busuioc. Scoatem stratul de semințe al mărului spălat, îl umplem cu finisajul [...]

Chiftele de broccoli cu orez cu usturoi

25 august 2014

Ingrediente pentru 4 porții: 120 g broccoli 200 g cuburi de vită tocate 1 chiflă 1 ou 20 ml ulei de floarea soarelui 320 g orez 5 căței de usturoi sare Broccoli se curăță, se zdrobește și se fierbe în puțină apă. Se filtrează, se lucrează împreună cu carnea, chiflele, ouăle, sarea și se prăjește în grăsime din belșug. Orezul este încălzit peste puțin ulei și apoi evaporat în cantitate de două ori mai mare decât apa fierbinte. Cu usturoi străpuns [...]

Caserola cu letcho

25 august 2014

Ingrediente pentru 2 porții: 120 g roșii 200 g ardei 0,5 capete ceapă 1 lingură. ulei 1 luna ardei rosu 160 g mei 1 pahar smantana 100 g mozzarella Mai intai lasam sa gatim letcho. Roșiile sunt fierte pentru a fi mai ușor să le curățați și apoi riscați să le gustați. Tăiați ardeii în lungimi și tăiați ceapa. Olajon [...]

Supă de dovleac cu ghimbir

25 august 2014

Ingrediente pentru 4 portii: 0,8 litri de apa 400 g dovleac 4 buc morcovi 2 buc napi 2 catei usturoi deget ghimbir 1 dl smantana de gatit 1 galbenus de ou 1 lingura. ulei Tăiați ceapa și prăjiți-o în ulei încălzit. Legumele se reîncălzesc și se toarnă cu bulion sau apă. Se condimentează cu sare și piper. Când legumele sunt fierte, adăugați [...]

Plăcintă cu dovlecei

25 august 2014

Ingrediente pentru 1 porție: 200 g dovlecei 10 g fulgi de ovăz 1 ou 1 lingură. ulei sare piper măcinat pătrunjel Radeți dovleceii pe o răzătoare și lucrați cu ouăle și fulgi de ovăz. Condimentați cu condimente, apoi formați discuri cu mâinile umede și prăjiți ambele părți în ulei încălzit. Conținut nutrițional de 1 porție: Energie: 215 kcal Proteine: 10 g […]

Turmix de căpșuni

25 august 2014

Ingrediente pentru 1 porție: (alimentele care conțin histamină sunt marcate cu H) 100 g căpșuni H 100 g zmeură H 1 kk. zahăr 2dl lapte Ingredientele se pun într-un smoothie și apoi se toacă în smântână. Conținut nutrițional de 1 porție: Energie: 222 kcal Proteine: 8 g Grăsimi: 5 g Carbohidrați: 33 g