Compoziția boabelor de cacao - ce conține hrana zeilor?

Boabele de cacao nu sunt numite accidental hrana zeilor, deoarece boabele de cacao au multe efecte fiziologice pozitive, cum ar fi scăderea tensiunii arteriale, reglarea nivelului de colesterol, contribuirea la prevenirea diabetului, doar pentru a numi doar câteva. Aflați despre compoziția boabelor de cacao, cele mai importante ingrediente din boabele de cacao care exercită aceste efecte pozitive.

Compoziția boabelor de cacao

Boabele de cacao conțin sute de vitamine, minerale și oligoelemente importante. Boabele de cacao sunt consumate cel mai adesea sub formă procesată, iar boabele de cacao și pudra de cacao sunt utilizate pentru a face boabe de cacao. Untul de cacao reprezintă aproape 44-46% din boabele de cacao și este utilizat în mod obișnuit la fabricarea ciocolatei albe și a produselor cosmetice. Pudra de cacao este folosită pentru a face ciocolată și alte dulciuri.

Acest articol descrie compoziția boabelor de cacao crude, care nu se potrivește cu compoziția de cacao praf sau ciocolată, deoarece numai părți din boabe de cacao intră în cacao praf și ciocolată și își pierd conținutul de vitamine și minerale în timpul procesării.

Cantitatea din fiecare componentă a boabelor de cacao este la 100 g boabe de cacao crude și conține o valoare medie orientativă, deoarece aceasta depinde și de modul în care boabele de cacao au fost uscate și depozitate.

Conținut mineral de boabe de cacao

Boabele de cacao conțin multe minerale importante pentru organism.

Potasiu - 750 mg

Potasiul este un mineral de care organismul nostru are nevoie în fiecare zi. Potasiul joacă un rol esențial în asigurarea bunei funcționări a celulelor, potasiul este necesar pentru reglarea nivelului zahărului din sânge, are un rol în reglarea echilibrului apei, este necesar pentru producerea de acid gastric și, de asemenea, pentru funcționarea normală a multor enzime. Deficitul de potasiu poate duce la hipertensiune arterială.

Magneziu - 229 mg

Boabele de cacao sunt una dintre cele mai bune surse naturale de magneziu. Magneziul este un mineral esențial pentru organism, responsabil pentru mai mult de 300 de procese biochimice. Din păcate, aproximativ 30% dintre oameni suferă de deficiență de magneziu, care poate duce la simptome precum pierderea poftei de mâncare, crampe musculare, insomnie, letargie, dureri de cap și poate duce la diferite boli precum hipertensiunea arterială, diabetul, bolile de inimă.

Calciu - 71,4 mg

Calciul este, de asemenea, o componentă importantă a boabelor de cacao, joacă un rol important în menținerea rezistenței și densității osoase, alături de magneziu este esențial pentru funcționarea regulată a inimii și circulația sângelui, sănătatea nervilor și a mușchilor. În plus, calciul ajută organismul să funcționeze normal, să doarmă mai profund și să susțină sistemul nervos.

Cupru - 1,8 mg

Cuprul ajută la neutralizarea proceselor oxidative dăunătoare din organism, este esențial pentru utilizarea calciului, astfel că joacă un rol important în prevenirea osteoporozei și menținerea sănătății oaselor. Deficitul de cupru duce la probleme precum anemie, tulburări de dezvoltare și creștere osoasă, creșterea colesterolului, probleme cu tensiunea arterială.

Vas - 3,9 mg

Fierul este un oligoelement vital pentru corpul uman, fără oxigen de fier nu ar putea ajunge la celule. Deficitul de fier poate duce la fragmentarea unghiilor, pielea uscată, oboseala, concentrarea afectată și durerile de cap. Deoarece fierul nu poate fi produs de corpul nostru, trebuie alimentat în corpul nostru prin nutriție.

Zinc - 3,2 mg

Zincul afectează buna funcționare a sistemului hormonal, participă indirect la reglarea nivelului de zahăr din sânge, joacă un rol important în reglarea proceselor enzimatice din organism.

Fosfor - 321 mg

Fosforul este a doua cea mai mare cantitate de minerale din organism, joacă un rol important în reglarea pH-ului spațiilor fluide ale corpului.

Mangan - 1,9 mg

Manganul este capabil să neutralizeze radicalii liberi, afectează procesele metabolice, ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge.

Seleniu - 7,5 mcg

Seleniul are efect antioxidant, întărește sistemul imunitar, joacă un rol în funcția tiroidiană.

Boabe de cacao revigorante

Teobromină - 1,2-1,5%

Teobromina este un stimulent asemănător cofeinei, cu avantajul că nu creează dependență. Efectul stimulant este mai mic decât cel al cofeinei, dar efectul este mai durabil și echilibrat. Teobromina îmbunătățește circulația sângelui și
ameliorează simptomele sindromului premenstrual și ale menopauzei.

Cofeina - 0,1-0,7%

Deși cacao conține mai puțină cofeină decât cafeaua, teobromina din ea stimulează creierul, stimulează corpul și accelerează concentrarea, stimulează activitatea mentală și este o alternativă sănătoasă la cafea.

Fibre dietetice - 32,1 g

Boabele de cacao sunt bogate în fibre dietetice, care ajută la digestie, ajută la prevenirea constipației, încetinește creșterea nivelului de zahăr din sânge.