Condiment

piper roșu

Regele ierburilor. A fost cultivată mult timp ca plantă ornamentală, deoarece se credea că este otrăvitoare. De fapt, nu este piper, ci un soi de piper fierbinte și ascuțit care este măcinat. Capsaicina o puteți găsi în mai multe produse cosmetice și, atunci când este utilizată intern, are un efect benefic asupra funcției organelor interne, a circulației sângelui și a digestiei. Atunci când este aplicat extern, este utilizat pentru a produce preparate anticelulitice eficiente și pentru arderea grăsimilor. Tratați-le pe scurt, deoarece puteți avea o experiență foarte dureroasă, în funcție de sensibilitatea pielii. Se recomandă efectuarea unui test cutanat și aplicarea acestuia diluată sau nediluată pe o suprafață mai mare a pielii. Deoarece este insolubil în apă, vă recomand o combinație de apă rece și săpun alcalin atunci când le spălați.

Capsaicina a fost demonstrată în cercetări pentru a proteja ADN-ul de multe substanțe dăunătoare, dar poate chiar îndepărta febra și poate fi chiar un antidot al ulcerului de stomac, ameliorând răcelile și durerile de cap. Medicina orientală preferă ardeiul de cayenne pentru a îmbunătăți digestia, deoarece stimulează digestia și protejează mucoasa gastrică, ajutând nutrienții să fie absorbiți. O dietă care conține acest condiment va ajuta la prevenirea durerilor de stomac și a balonării.

Anason stelat

Este folosit în sudul Chinei pentru aromatizarea ierburilor și condimentelor, alimentelor și băuturilor. Este recomandat pentru durerile reumatice, se atribuie antispastice, laxative, supresoare ale apetitului și întăririi stomacului. Este, de asemenea, adesea un ingredient în pasta de dinți și apele de gură. Interesant este faptul că anasonul stelat a scăzut în 2005, deoarece a fost folosit pentru a face medicamentul împotriva gripei.

Condiment accelerator metabolic

Scorţişoară

Aldehida din scorțișoară ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge. Scade glicemia în repaus alimentar și îmbunătățește răspunsul la insulină al organismului. Scortisoara ajuta la digestia alimentelor. Datorită mucoaselor și taninurilor sale și a uleiului său esențial, care nu este recomandat pentru aplicarea directă pe piele, îmbunătățește și funcția tractului gastro-intestinal, dar poate fi folosit și pentru prepararea ceaiului, care are un efect digestiv puternic și previne formarea gazelor. Antioxidanții se găsesc în număr foarte mare în scorțișoară, motiv pentru care scorțișoara este capabilă să lupte împotriva radicalilor liberi. Efectul de stimulare a imunității a scorțișoarei a fost dovedit de multă vreme, unele cercetări arătând că este unul dintre cele mai puternice 10 alimente antioxidante din lume. Stimulează producția de sucuri digestive, crește metabolismul, ajutând astfel dieta. Crește circulația sângelui și, astfel, metabolismul, care are un efect ușor de ardere a grăsimilor. Picătura sa reduce pofta de zahăr.

Ghimbir

Este folosit în medicina populară ca plantă, dar este cunoscut în primul rând ca plantă. Datorită proprietăților sale antispastice, de vânt, afectează stomacul și tractul intestinal. Are efecte antiinflamatorii, este eficient pentru răceli și bronșite. Bun pentru reducerea indigestiei, greață, eliminarea greaței (femeile însărcinate preferă să mănânce la începutul sarcinii, pentru a depăși boala de dimineață). Are un bun efect digestiv și de îmbunătățire a apetitului. Unii cred că ghimbirul îmbunătățește memoria - marinarii chinezi consumă ghimbir de rău de mare de mii de ani - nu provoacă oboseală sau somnolență ca efect secundar. Efectul său constă în uleiul esențial al rădăcinii, reduce iritarea membranelor mucoase. Merită consumat proaspăt, chiar și ca băutură răcoritoare de vară, rasă, aromată cu miere. Datorită gustului său intens, merită să acordați atenție dozajului. Cantitățile excesive pot fi foarte înțepătoare. Disponibil și în gips-carton.

Chimion

Atât medicina populară, cât și medicina au folosit-o de mult timp cu preferință. Are un efect bun asupra sistemului digestiv, în special. Este, de asemenea, utilizat ca stimulent al apetitului, moară de vânt, antispasmodic și ca ceai de chimen pentru durerile de stomac ale bebelușilor. O soluție rapidă și eficientă la problemele digestive. Ceaiul este, de asemenea, eficient împotriva răcelilor de origine bacteriană. De asemenea, merită consumat ceai de chimen în caz de durere în gât sau tuse.

Prepararea ceaiului de chimen: forr linguriță semințe de chimen ușor zdrobite cu 2 dl de apă, lăsați să stea timp de 10 minute, filtrați și răciți la temperatura consumabilă.

Curcuma

Condimente de vindecare antice ayurvedice. Curcuma nu este doar cunoscută și iubită ca mirodenie și vopsea, ci poate fi folosită și mai mult ca plantă. În medicina populară indiană, ca stimulent digestiv, împotriva febrei, infecțiilor, afecțiunilor articulare și a bolilor hepatice, este bună, dar și eficientă în vindecarea veziculelor și a rănilor, ar trebui pulverizată doar pe suprafața pielii afectate. După ce alimentele grase ameliorează stomacul, reduce producția de acid gastric. Benefic pentru balonare și crampe intestinale. Utilizat în medicina estică pentru a îmbunătăți circulația sângelui - inhibă formarea cheagurilor de sânge, reduce riscul de tromboză.

Ce condiment preferați să utilizați în bucătăria dvs.?