Consumul de ouă - sau de ce sunt importante ouăle

Ouăle nu sunt un lucru ușor de făcut. Imediat apare un lucru rău când auzim despre asta și anume că este responsabil pentru colesterolul ridicat.

Au apărut noi dovezi: cercetătorii au studiat relația dintre consumul de ouă și nivelul colesterolului din sânge, au constatat că de fapt ouăle nu este responsabil pentru creșterea nivelului de colesterol rău, LDL.

Mai mult, ouăle conțin substanțe nutritive care sunt capabili să prevină multe daune grave. Doi antioxidanți, luteina și zeaxantina, care se găsesc în cantități mari în broccoli, spanac și ouă, au fost semnificativ sunt capabili să reducă riscul de cataractă și degenerescență maculară la bătrânețe, care este principala cauză a orbirii ireversibile la nivel mondial.

THE ou conține și aceste materiale valoroase, și anume, într-o formă pe care corpul nostru o poate utiliza mai eficient decât cea găsită în legume.

Un singur ou inclus 31% din necesarul zilnic de vitamina K, care este la fel de important în menținerea sănătății osoase ca calciu și Vitamina D. De asemenea, mamele însărcinate ar trebui să ia în considerare consumul de omlete frecvent, deoarece ouăle sunt bogate în colină, un nutrient responsabil pentru dezvoltarea creierului fetal și care joacă un rol major în special în al doilea trimestru de sarcină.

Un ultim argument: conține doar 70 kcal și 20 substanțe nutritive importante, în special vitaminele liposolubile și proteinele de înaltă calitate, care sunt importante atunci când urmează o dietă hipocalorică sau vegetariană. Știind toate acestea, nu ar fi doar timpul să reintroducem ouăle în dieta noastră?

Ou pocat in stil florentin

Se întinde pâine integrală cu muștar de miere și se acoperă cu spanac proaspăt. Puneți două lingurițe de oțet în două căni de apă și aduceți la fierbere. Bateți ouăle în ceașca mică (de cafea), apoi turnați în apa fierbinte. Gatiti 3-5 minute, apoi serviti pe spanac.

Omletă de somon fum

Se amestecă două ouă, o lingură de apă, sare și piper. Se toarnă într-o tigaie fierbinte și se acoperă. Când fundul este gata, acoperi jumătate cu 1/3 cană de somon afumat cubulețe cu o lingură de capere scurse și smântână degresată. Îndoiți în jumătate și ridicați flacăra. Se presară mărar.

Pâine cu blană

Scufundați două felii de pâine integrală într-un amestec de 1 ou, ¼ cană de lapte degresat și ½ linguriță de scorțișoară măcinată. Coaceți pe ambele părți într-o tigaie fierbinte din teflon.

Sandvișuri Monte Cristo

Băutură două felii de pâine integrală într-un amestec de ouă, sare și piper, puneți șuncă slabă, smântână slabă și salată română pe una, acoperiți cealaltă cu felii de pâine și coaceți-o într-o tigaie fierbinte de teflon până când ouăle sunt terminate și brânza se topește.

Mic dejun Quesadilla

Se amestecă 2 ouă și două linguri de ceapă tocată, roșii și piper verde și brânză Colby slabă rasă. Coaceți într-o tigaie fierbinte de teflon până se solidifică ferm, apoi lingurați între două plăcinte de tortilla mexicane integrale. Se coace la cuptor la 350 ° C timp de 10 minute.

Cu unul dintre următoarele ingrediente amestecați ouăle înainte de prăjire: piure rezidual de cartofi; piept de curcan afumat și brânză de vaci slabă; ardei roșu prăjiți, mozzarella slabă și busuioc, sfeclă rasă și mărar; gorgonzola și spanacul scurs; ciuperci și ceapă; broccoli și brânză cheddar slabă.