Consumul de paste este sănătos

Consumul de paste nu are legătură cu îngrășarea, ci cu un indice de masă corporală sănătos - a constatat un recent studiu italian.

Reputația pastelor fierte pe care se bazează dieta mediteraneană a fost restabilită de cercetările Departamentului de Sănătate Publică de la Institutul Neuromed I.R.C.C.S din Pozzilli, Molise.

Autorii unui studiu publicat în revista Nutrition and Diabetes s-au uitat la peste 23.000 de persoane. Când am analizat dimensiunile corpului și obiceiurile alimentare ale participanților, am constatat că, spre deosebire de părerea multora, consumul de paste și excesul de greutate nu erau legate.

Dimpotrivă, „consumul de paste este legat de o talie mai subțire, un raport mai bun talie-șold și un indice de masă corporală mai sănătos”, a spus autorul principal al studiului.

Multe studii au arătat că dieta mediteraneană este, de asemenea, una dintre cele mai sănătoase din lume în ceea ce privește menținerea greutății corporale. Cu toate acestea, există puține date despre rolul aluatului în acest sens. Cercetările neuromed umple acest gol.