Nu mâncăm suficiente vitamine: consumul zilnic de legume și fructe de către maghiari rămâne în urmă

Consumul zilnic de legume și fructe de către maghiari rămâne în urmă/Foto: Northfoto

zilnic

Consumul de legume și fructe de către copiii cu vârsta cuprinsă între 1 și 3 ani ajunge încă la aportul zilnic recomandat de OMS, dar această cantitate scade odată cu creșterea vârstei.

Copiii cu vârsta cuprinsă între 1 și 3 ani mănâncă 41 kg de legume și fructe pe zi. Copiii de 4-10 ani au pierdut doar 34 de kg, în timp ce cei de 11-18 ani au avut doar 27 de ani, conform unei analize anterioare a Asociației Naționale a Dieteticienilor Maghiari, care a examinat obiceiurile alimentare ale maghiarilor 0-18- de ani. Deși nevoia de nutriție conștientă crește peste vârsta de 18 ani, rămânem în continuare în urma aportului zilnic minim recomandat de 40 dkg. Toamna, obținerea de legume și fructe proaspete poate fi o durere de cap pentru mulți, dar în alte moduri, putem chiar să aducem vitaminele necesare în corpul nostru cu pateul meu de legume.

Toamna și iarna, este deosebit de important să acordăm o atenție și mai mare sănătății noastre. Putem aduce o mare contribuție la aceasta urmând o dietă conștientă. Și o parte esențială a acestui lucru este, de asemenea, consumul de legume și fructe. Legumele sunt surse abundente de vitamine (de exemplu, vitamina C, beta-caroten, vitamine B), minerale (de ex. Potasiu, magneziu), fibre dietetice, iar conținutul lor energetic nu este semnificativ, cu excepția semințelor oleaginoase și a fasolei. Fiecare legumă este mai bogată în vitamine și minerale diferite, astfel încât soiul nu numai că încântă, dar contribuie și la aportul adecvat de nutrienți.

Dacă includem legume domestice în dieta noastră în timpul sezonului de coacere, putem sprijini și economia internă și producătorii. Toamna și iarna, pot fi adăugați bine în dietă dovleci, sfeclă, varză, gheață, ridiche neagră, ridiche de unt, varză de Bruxelles, varză, varză roșie sau diverse leguminoase uscate.

„Mulți oameni cred că pot face pateu numai din carne și pește, chiar dacă nu este cazul, legumele sunt și ele ingrediente excelente pentru asta. Și considerăm că este important ca un stil de viață sănătos să se răspândească cât mai mult posibil în rândul populației maghiare și că este posibil să consumăm legume, de exemplu, chiar dacă ne grăbim sau nu aducem nutrienți utili în corpul nostru în mod obișnuit. - a declarat Gábor Kovács, director executiv Hamé Hungária Kft. „Poate fi o soluție excelentă în acest sens dacă includem plăcinte cu legume în viața noastră de zi cu zi”, a adăugat el.

Leguminoasele uscate, cum ar fi fasolea, sunt, de asemenea, o bază foarte bună de pateu, care poate fi apoi variată cu ciuperci, roșii și condimente. Legumele funcționează și ca un condiment, așa că dacă folosim ceapă, usturoi și ardei pentru condimente, avem nevoie de mult mai puțină sare în mâncare, obținându-se astfel un efect gustativ foarte plăcut, care să se armonizeze cu legumele de bază.